抛开服务礼仪，总结一下其他领域的礼仪文化。酒分配器是一个透明的酒壶，大约有3两酒。酒席开席前，主人将白酒公平地倒入分配器，事先约定是等量还是不等量。然后，每人面前放一个3-5元的小杯子，自己喝。当每个人的售酒机都空了的时候，你应该告诉它，以显示你的能力或诚意。
分酒器有什么用？
分酒器只适用于白酒。一般稍微高端一点的酒席，宾主不是莫逆至交那种，还是要讲究一点宾主之道的，一是讲究总体酒量平等二是每次敬酒一口闷，而且也要均等。这就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有个大问题，就是在频繁敬酒时宾主要抢酒瓶子，而且稍微讲究的酒席，桌子都比较大，轮到你敬酒时，酒瓶子说不定在何方神圣面前，或在哪位大侠手里，这样就会扫酒兴，而且无法解决总体酒量均等的问题。
也可以说是大体均等问题什么事都难不倒聪明的中国人，分酒器产生了。白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意。由主人决定是否继续添酒或改酒。这样每个人都知道自己和别人到底喝了多少。
倒酒有什么讲究呢？
万事皆有法则。自古至今，每个时代都有酒文化，而酒文化的背后，体现了人们的情怀和内涵。倒酒的礼仪很多，酒店娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前还需经过培训。抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化。重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情欢迎和敬重。
家庭或单位聚餐，倒酒时先长辈或先领导斟以最尊者为先，然后依辈份大小或职务高低最后才斟自己。朋友聚会的场合，客人长者女士优先。注意的礼仪倒酒时尽量倒满满不要溢。俗话说酒满敬人，茶满气人，满杯以示尊敬。当然倒酒前先征得他人同意，如婉言谢绝，不应强斟强劝。敬佩古人大碗喝酒的情怀，简单，豪迈，义气相投了，大碗斟满，双手举过头顶，一声喝了碗见底。
有领导的饭局，如何落座点菜倒敬代陪倒酒？
落座注意事项！注意座次的排位尤为重要，有领导参加的饭局属于接待中比较重视的环节，外交范畴马虎不得，接待人员一定要注意细节！一般分为主客和宾客两方，按照通常的座次，主陪坐在对门正坐的位置，副陪坐在主陪的对面。主宾的位置和会议座次稍有不同，主宾应该坐在主陪的右手边会议中二号领导在一号领导的左手方向，主陪的左边是副宾副宾的右手边是宾客中的三号人物，左边是四号人物，通常主要宾客不会超过四位，其他人员可以按照上述规律自行就坐点菜注意事项！一是注意就餐人员是否有忌口或少数民族禁忌二是充分考虑就餐人员的特殊群体喜好女性以及地方菜特色三是注意荤素搭配得当，点餐数量适宜四是注意要点2-3道酒店的特色菜肴和招牌菜肴五是注意主宾或者尊贵客人的特殊用餐喜好六是注意就餐走菜顺序，不能过快和过慢！倒酒注意事项！洋酒这里不提，白酒通常用3-7钱的酒杯和100ML的量杯，红酒需要提前醒好！如果是扎啤需要提前冷藏存放！酒席开始前需要根据长幼尊卑逐一将酒杯倒满，酒桌上以一定顺序续杯不可跳过，倒酒时注意双手持杯以表达尊重，身体稍微前倾，酒满茶半酒杯基本倒满就行，沿着杯壁缓缓倒入，尤其是啤酒，速度尽量放缓！敬酒注意事项！一是主宾先敬酒，或者说等到地位比自己尊贵的客人都敬酒之后自己才能按照长幼尊卑顺序敬酒二是注意敬酒礼仪，如果身份地位相差较多最好走到客人身旁敬酒，如果身份地位相当可以不用起身敬酒，两者都需要表示出谦虚谨慎，将被子稍微压低表示敬意。
同时要充分考虑客人的饮酒习惯，尽量不劝酒，也不要过量饮酒！注意酒桌气氛，忌酒桌！酒桌上说错话，一般不要争辩！不小心犯了错，就说自我惩罚吧！注意陪酒！第一，要注意不要过度劝酒。喝得好不等于喝低了。陪客人说好话，沟通情感信息才是最重要的。第二，要注意饮酒的量和速度。陪伴饮酒者的，不是简单的特定酒量。作为主持人，要掌握好酒场的节奏和频率，不要醉了。不要让客人自己不喝就倒下。第三，要注意陪同客人的礼貌到位！礼貌第一。陪酒时，注意给客人表达话语的机会。不要一个人说话。做好酒桌上的服务。毕竟让客人吃的舒服喝的开心才是我们的主要目的！。