澳大利亚红酒一直以来充满着一定的传奇色彩,其中可以根据不同的地理位置进行划分,作为比较著名的林肯酒庄,它是位于南澳地区,在这里有着充足的阳光,空气也比较清新,更加有利于葡萄的种植和葡萄树的生长。作为出口类型的红酒品牌,我们在进行购买时,尤其是对于一些中国人来讲,为了使自己的心得到一定的满足感和安慰,所以便会去观看红酒的保质期,那么具体如何去进行查看?
第一,葡萄酒的名称或牌子。
第二,原产国及产区。如果是进口葡萄酒,则可以通过原产国知道此酒来自新还是旧世界葡萄酒国家;通过产区,则可以大致清楚此酒的口感。
第三,原料。此项告知我们此酒是何种葡萄品种酿造而成。
第四,年份。指的是葡萄原料收获的年份,而不是葡萄酒灌装年份。
第五,生产商。如果是进口葡萄酒,一般还会标注经销商及其地址、电话、网址。
第六,产品类型。即此酒为干红、甜红、干白或桃红等。
第七,酒精度。一般说来,葡萄酒的酒精度在8%-15%之间。
第八,保质期。大多葡萄酒的保质期为10年左右。
第九,净含量。
第十,贮存条件。很多背标还向消费者提供此瓶葡萄酒应该避光、阴凉环境卧放等储藏提示。
澳大利亚葡萄酒有什么特点
1、极简自然
澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不以经济效益为唯一目的,而把信用和快乐生活视为第一追求,也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。
很多澳大利亚葡萄酒酿酒师崇尚“极简主义”,也就是自然派,他们酿酒时,不动用新橡木桶,不去人工的额外添加或者萃取,只是倾听风雨和大地与葡萄树对话,为之建立通道,并守护葡萄酒的成长。用他们的话说,他们酿的酒就是没有任何新颖的地方,既不疯狂也没有创造性,只是保持简单罢了。我平时就是个极怕麻烦的人,所以澳洲葡萄酒的简单自然算是深得我心了。
2、适合搭配中餐
提到葡萄酒与美食的搭配,大多数人的第一反应肯定是牛排、羊排等西餐类食物,但对于中国人来说,不是每个人都喜欢牛排羊排的,而澳大利亚葡萄酒刚好解决了这个问题。
由于澳洲拥有葡萄生长的优越环境,酿出的酒通常丰满浓郁,并且酒的口味柔和,果香浓郁,口感清新,极易入口,十分适于搭配中餐菜肴,比如澳洲的森娜红葡萄酒与回锅肉、糖醋排骨的搭配,就让人欲罢不能了。
3、充满个性与活力
澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华,澳大利亚悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术,多元文化背景的酿酒经验,以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法,这些都使得澳洲葡萄酒别具特色。葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学,使得澳洲葡萄酒充满个性和活力,让人为之着迷。
4、酒质稳定
酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点,澳洲的酿酒方法有别于欧洲,如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话,澳洲的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式,酒质与气候密切相关,遇到不好的年份,酒的品质会受到很大的影响。
澳大利亚则多为大型酒厂,采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,再加上澳大利亚稳定的气候条件,每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。所以在购买澳大利亚葡萄酒时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新,以及出类拔萃的酿酒技术,使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道就已是极佳。
小编总结,通常我们会根据酒标来对于澳大利亚的红酒进行判别,对于它的葡萄品种,原料年份以及生产日期,其实一般来讲葡萄酒它作为一个有生命的个体,不会存在任何的保质期,只会存在适饮期。我们通常会发现大部分的红酒酒标上都是标有10年的保质期,但是在进行储存的方式中一定要注意避光放置在阴凉的地方,这样才能够不会使它的口感有所下降。