法国葡萄酒在众多的葡萄酒品牌中是首屈一指的,由于这里有着十分多变的气候和狭长地带,风景秀丽,比较有利于葡萄酒的酿造,也被称之为是法国花园的美誉,在这里河流随处可见,从而诞生了很多完全不一样级别的法国葡萄酒产区,让我们来一起了解一下都有哪些,每一个产区都有什么样的特点。
1、朗格多克
朗格多克是法国葡萄酒产量最高的产区,产量在世界范围内也是首屈一指,全法有百分之四十的葡萄酒产自这个地区,朗多克产区地域广阔,气候变化多端但主要以地中海气候为主,因纬度较低所以日照强,是法国最炎热最干燥的地区。地势较为平坦,南部为平原北部则是丘陵,所以这个地区葡萄园广布。整个地区的土壤类型大不相同,分为平原的肥沃冲积土壤和丘陵地区的砾石和片岩。多元的自然条件令到这里种植出繁多的葡萄品种,各类多样的葡萄酒令朗格多克产区闻名于世;这里种植的葡萄百分之九十都是红葡萄品种,当地主要的红葡萄品种主要是佳丽酿、歌海娜和神索;另外种植有少部分的霞多丽、长相思等白葡萄。所产出的红葡萄酒强烈而带有深邃的颜色,白葡萄酒则清爽、酸度高并带有淡青色。
2、香槟
香槟产区位于法国东北部,是法国位置最北的葡萄酒产区。由于原产地命名的原因,只有香槟产区的起泡葡萄酒才能被称为香槟酒,其他地区的此类葡萄酒只能叫起泡葡萄酒。由于香槟产区的纬度高所以这里的气候极为寒冷,水量也较少葡萄很难达到完美的成熟,因此整体葡萄酒的风格是清爽,高酸并且低酒精含量。同时还保留了细致的香气。这里土壤主要为保温保湿的白垩土,能保证葡萄的正常生长。香槟地区可种植的葡萄品种较少,主要有霞多丽、黑皮诺、和莫妮耶皮诺三大品种,同时也是酿造香槟酒时最常用的三大葡萄。
3、波尔多
波尔多在法国西部偏南,属于三种气候(地中海、温带海洋、温带大陆)混杂的地区,以温带海洋性气候为主。总体来说夏天炎热干燥,光照足,春季降水,冬春两季较温和,有利于葡萄的单宁,酚类物质等生成堆积。这里的土壤以黏土、砂石混合的土壤为主,兼具透气性和保湿、保温性的特点。在这样的地理气候条件,波尔多酿造出来的葡萄大多个性鲜明,无法用单一的品种酿造出均衡和谐的葡萄酒,所以我们看到的波尔多产葡萄酒大多通过几种不同品种的葡萄混合,丰富完美的葡萄酒。
4、勃艮第
勃艮第在法国东北部,是一块南北朝向的狭长区域,南北气候差别大,总体属温带大陆性气候,是一个比较干燥的区域,土壤以石灰质土壤为主,石灰质土壤的保湿性和保温性令到葡萄在较为寒冷和干燥的大陆性气候下仍能健康地成长。全年平均温度低令到葡萄的生长期延长,造就了高品质的霞多丽葡萄。勃艮第产的葡萄(如黑皮诺)单宁含量不如波尔多产度葡萄(如赤霞珠)高,但因为大陆性气候冬天比较长且更寒冷,延长了葡萄的生长期,令到这里的红葡萄酸度与单宁平衡,口感柔和,有媲美波尔多陈年葡萄潜质。
对比:波尔多的夏天较长,温度高,适合种植赤霞珠、长相思这种晚熟、个性明显的葡萄。而勃艮第的气温相对较低,冬季较长,有利于葡萄中“酸”的生成堆积,适合种植黑皮诺、霞多丽这种单宁较弱,追求口感平衡的葡萄。
法国最美的葡萄酒产区在哪里
法国的葡萄酒产区无一不风景秀美,如果一定要选出一个最美的葡萄酒产区,那么当属卢瓦尔河谷,卢瓦尔河谷(LoireValley)享有“法国花园”的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。
综上所述,如果说的比较有名的法国葡萄酒产区,波尔多产区是数一数二的,它有着三种气候进行混合,所以在这里种植的葡萄品种大多数都有着十分鲜明的特色,酿造出的葡萄酒达到了一种均衡和谐的状态,经过几种不同的葡萄品种进行混合酿造而成,将葡萄酒进行了最完美的呈现。而勃艮第作为法国东北部的一个产区,它位于比较狭长的地带,由于这里冬天比较寒冷,对于葡萄的生产周期也会有着一定的延长。