众所周知，德国在全世界范围内最为知名和畅销的是啤酒，但是德国同样涉足葡萄酒行业，而且葡萄种植面积非常广，葡萄酒产量也非常高，德国由于独特的气候优势，所以非常适合葡萄种植，德国地区最为知名的葡萄酒品牌就是雷司令葡萄酒，这款葡萄酒也因为品质较高和口感较好，得到了世界上诸多葡萄酒爱好者的喜爱和认可，近几年来销量和出口量遥遥领先，德国目前拥有13个主要的葡萄酒产区，德国酿造的葡萄酒除了散发浓郁的葡萄香气之外，还夹杂着黑色水果的淡淡香气，这也是德国葡萄酒的一大特点。
德国是全世界最北部的葡萄酒产区（北纬47至55度，东经6至15度），由于受大西洋暖流影响，其平均气温不会低于9℃，加之莱茵河秋季浓雾对葡萄树起到一定保暖的作用，使得该国本应严苛的葡萄种植条件得到一定改善。
德国目前共有13个葡萄酒产区，包括阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（HessisicheBergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）、莱茵高（Rheingau）、萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut）、萨克森（Sachsen）和符腾堡（Wurttemberg）。其中最重要的产区是莱茵高，所产葡萄酒散发着精致的香气，酸味活泼，十分优雅。世界上第一个酿造雷司令葡萄酒的约翰山酒庄（SchlossJohannisberg）就出现在莱茵高。莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，也是德国最具活力的葡萄酒产区之一，所产的葡萄酒精致馥郁，温和柔软，酒体适中。
莱茵法兹原文为“宫殿”之意，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。此区是德国所有葡萄酒产区中，气候最佳、土壤最肥沃的地区，再加上高密度的种植方式，使得每公顷葡萄产量非常高，也是德国葡萄酒产量最高的地区。
德国的葡萄酒名气虽然比不上法国的葡萄酒，但依然在国际地位中拥有一定的名气，在德国也有多个葡萄酒生产的产区，其生产的葡萄酒也丰富多样。
德国葡萄酒有什么特点或优势？
德国葡萄酒品质优异，素以甜白葡萄酒著称，在很长一段时间里，德国的甜白葡萄酒可以说是称冠全球。如今，德国的葡萄酒中有70%是白葡萄酒，其中甜白葡萄酒和不甜白葡萄酒各占半壁江山。德国红葡萄酒虽然产量较少，但近年来其品质也出现了可喜的上升趋势。
一直以来，德国葡萄酒都以其迷人优雅的风味而闻名。很多品酒家都认为，顶级的德国葡萄酒拥有极度均衡的糖分和酸度，两者的水乳交融，使德国葡萄酒宛如吸收了天地精华而诞生的优雅女神，风度迷人。此外，这些顶级的德国葡萄酒大多都没有经过苹果酸——乳酸发酵、新木桶陈年等刻意雕琢，因此可以保留淳朴的个性，其清澈透明的原始特指受到很多人的喜爱。从整体来说，德国葡萄酒大多都有平易近人的气质，它们协调，清爽，酒精浓度低，散发着水果香气，即使是不擅饮酒的人也能在其中得到品尝的乐趣。
德国没有像法国、意大利、西班牙和葡萄牙那样好的自然条件。该国温度较低，不能到处都发展葡萄种植。然而德国有莱茵河、摩泽尔河、美因河、内卡河、阿尔河及纳厄河等众多的河流和支流的大片河谷地。在河谷地带，日照充分，气候温和湿润，冬季的适当低温又满足了葡萄枝蔓休养生息的条件。而且河水在白天可以吸收热量，晚上释放热量，葡萄园由此获得相对较高的温度。因此，德国的葡萄园全部建在河谷地带，在河谷发展葡萄园，成了德国葡萄种植和葡萄酒生产的一大特色。
综上所述，德国地区种植的葡萄非常适合用来酿造甜白葡萄酒，甜白葡萄酒由于在发酵过程中保留了大部分的糖分，所以口感较为清爽甘甜，比较适合大部分女性饮用，除了可以直接饮用之外，冰镇之后饮用口感更佳。
