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什么是馥郁香型白酒

什么是馥郁香型白酒

  馥郁香型白酒作为一款独创的香型,它是融合了酱香型白酒和浓香型白酒的传统工艺酿造而成的,由于不同的气候和区域环境所酿造出的白酒口感也是完全的不一样,这与它的生产工艺有着息息相关的联系,经过独具特色的继承和发展,现在馥郁香型白酒也推出了自己专属的代表品牌,在众多的白酒品牌中独步酒林。

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  馥郁香型白酒所具有的“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征,除与其生产所处的气候和区域环境有不可分割的关系外,还与其所采用的独特而神秘的生产工艺密切相关。

  酒鬼酒股份有限公司独创中国馥郁香型白酒酿酒工艺,旗下品牌酒鬼酒、内参酒、湘泉酒、洞藏酒均为馥郁香型白酒。馥郁香型白酒酿制技艺是在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上,大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点,将三种工艺有机结合形成的创新白酒工艺,在中国白酒业独树一帜。

  两香为兼、三香为馥,馥郁香型酒鬼酒集“浓、清、酱”三香和谐共生,一口可品馥郁三香。

  将糖化好的料进行配糟加大曲入小泥窖续糟发酵的独特工艺,是馥郁香型对浓香型大曲酒生产工艺的继承和发展。

  粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇,而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化,这个媒介就叫糖化发酵剂,也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”,充分说明了“曲”的重要性。为什么曲这么重要?因为曲决定了酒的香味,曲里面的微生物和微量元素决定了酒的风格和味道。

  多粮颗粒原料采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮配方,并且在行业内第一家采用小曲多粮糖化生产技术。高粱要浸泡、粮食要清蒸,酒中带来复合的粮食香气。

  酒鬼酒可以存放多少年

  首先酒鬼酒不同于普通白酒,它属于馥郁香型白酒,集浓、清、酱这三香为一身,一口三香,具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。至于酒鬼酒的存放时间,并没有官方的解释,不过,从酒精含量来看,依然属于50多度的高度白酒,所以,只要容器选择对,环境合适,应该可以长期保存。

  十二种香型白酒中酱香酒更适合长期存放。酱香型白酒它拥有独特的酿造传统工艺,时间长达一年以上;其次具有越存越香的特性,业内人士都称是液体黄金;而且酱香型白酒他的酒精度基本上都是53度,53度是水分子与酒分子最好的契合度。

  如果想要专业收藏酒鬼酒,可以在选购时详细咨询厂家或者销售员,另外,白酒收藏,酱香型白酒更具有收藏价值。

  综上所述,馥郁香型白酒推出了一款酒鬼酒,在酿造的过程中他经过了秘制的配方和汲取比较先进的酿造方式,将三种工艺进行完美的结合,作为一款创新白酒特色产品里面有一些微生物和微量元素,对于白酒的口感和味道,起着关键性的作用,选用颗粒饱满的糯米,大米,小麦为一体的酿造原料进行结合,现在已经成为了一款独树一帜的品牌,在市场上有着广泛的前景和发展空间,给人们带来了更多的可能性。

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