红葡萄酒是诸多葡萄酒分类中比较具有特色的一种，也是一种比较小众的葡萄酒类型，桃红葡萄酒，一般选用歌海娜葡萄火霞多丽葡萄等作为主要酿造原料，酒体主要成桃红色或浅红色，由于在酿造过程中保留了大部分的糖分，所以口感比较甘甜和清爽，比较适合大部分女性人群饮用，桃红葡萄酒由于口感比较清淡，所以非常适合搭配一些口味较为清淡的食物饮用，不同品牌的桃红葡萄酒由于酿造原料和酿造工艺方面的差异，所以在口感和品质方面也存在较大区别。
一般来说，所有酿造红葡萄酒的葡萄品种都可以酿造桃红葡萄酒。歌海娜（Grenache）、佳丽酿(Carignan)、神索（Cinsault）、丹魄（Tempranillo）、黑皮诺（PinotNoir）、西拉(Syrah)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、涅露秋(Niellucio)、果若(Grolleau)、美乐(Merlot)以及增芳德(Zinfandel)等，几乎都可以用来酿造桃红葡萄酒。
自葡萄品种类别的日益增多，可供选择的酿酒葡萄也越来越多了。采用不同的酿酒葡萄酿制而成的桃红葡萄酒所呈现的颜色是不尽相同的。不过花色苷丰富并且单宁较低的葡萄品种是酿造桃红葡萄酒的首选。
一般酿造红葡萄酒的葡萄都可以酿造桃红葡萄酒。比如波尔多的赤霞珠，梅洛，品丽珠，罗纳河谷的歌海娜等等。
另外，来自卢瓦尔河谷产区的皮诺朵尼(Pineaud’Aunis)则适合酿造新鲜爽口并且带有果香的干型桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒怎么喝比较好?
桃红葡萄酒是很容易被大家忽略的小众葡萄酒，喝桃红葡萄酒可以先冰镇，然后醒酒十几分钟，倒入杯中要换酒杯，观察酒色，闻酒香，最后才是慢慢的品尝桃红葡萄酒。
酒温
饮用桃红葡萄酒可以在室温下，但是室内温度有时候会过高，所以也可以在冰镇后饮用。
醒酒
桃红葡萄酒充分氧化后香味才会出来，所以需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
观酒
在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
饮酒
先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到酒的香味，再吞入一口酒，让酒在口腔内多停留一下，使感官充分体验桃红，最后全部咽下，桃红的香气就会在嘴里回绕。
综上所述，桃红葡萄酒，是一种口感比较甘甜的葡萄酒，所以是可以直接用来饮用，其次，桃红葡萄酒也可以冰镇之后饮用，口感会变得更加冰爽和顺滑，桃红葡萄酒适合搭配一些海鲜类或肉类食物饮用，能够最大限度释放桃红葡萄酒的酒香，也能够使食物变得更加鲜嫩可口。
