很多人都了解杨梅酒的制作过程是非常简单的，就是将杨梅还有白酒以及白糖按照一定的比例进行调制，杨梅酒的口感是比较香甜的，而且在杨梅酒中含有丰富的葡萄糖，果糖，柠檬酸，苹果酸和各种维生素，可以给人体带来丰富的营养成分，在古代的时候人们就会酿制杨梅酒，在一些书中也记载杨梅具有生津止渴，调五脏，洗肠胃的作用，所以也是一款老少皆宜的饮品。那么杨梅酒的具体功效都有哪些呢？接下来我们就了解一下它的具体功效吧。
杨梅酒含有多种有机酸、维生素C，可以增强毛细血管的通透性，具有降血脂、阻止癌细胞在体内生成的功效。含有丰富的果酸，能够增强胃功能、生津、消食、解暑，有利于脂肪的消耗，利于减肥。同时杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌都有明显的抑制作用，对于出现的痢疾、腹痛都有良好的治疗作用。杨梅果中含有丰富的纤维素，可以刺激肠管，利于肠内毒物的排泄。含有丰富的氰苷类物质、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。还具有消暑解腻的功效，具有消食解暑、生津止咳、御寒、利尿、防治霍乱等功能。
杨梅酒怎么泡制好喝？
1、首先将新鲜杨梅的叶子和梗全部去除了，随后将它用清水进行冲洗。
2、杨梅洗干净之后就将它倒入凉白开中，水一定要没过杨梅。
3、之后我们要加入一些食盐，并将它进行搅拌使得它熔化得更快，我们注意观察，就会有小白虫慢慢出现。
4、等杨梅浸泡了20分钟，就可以将它取出，再次放入到凉白开中进行冲洗。
5、杨梅表面的水分是需要去除的，可以将它放入阴凉通风处进行晾干。
6、泡酒的容器，我们就选择玻璃瓶，一定要保证瓶子的干净度，随后将杨梅、冰糖全部放入容器中。
7、随后倒入适量的白酒，将它密封置于阴凉处，需要等待20天就可以饮用了。
小编提示，杨梅酒的功效还是非常多的，而且是老少皆宜的饮品，所以在家也可以自己制作杨梅酒，小编也把相应的制作过程为大家整理出来了，在夏天经常喝杨梅酒，可以有消暑解腻的功效，另外还能够防治癌症，这对于很多人而言都是一款非常不错的酒，所以快来品尝吧。
