我们在购买红酒的时候，能看到酒瓶上标注了明显的日期，但是对于这个日期具体表示的什么，却知之甚少，其实酒瓶上标注的年份日期是葡萄的采摘年份，而不是葡萄酒的酿造日期，很多酿造葡萄酒的葡萄原料都是经过适当年份的存储，使葡萄散发更浓郁的香气，能够酿造出口感和品质更好的葡萄酒，还有一些葡萄酒的酒瓶上是没有标注年份的，类似于香槟酒和起泡酒，桃红葡萄酒之类，这些葡萄酒都是采用不同年份的葡萄混合酿制而成的，所以没有确切的采摘日期。
说到葡萄酒酒标上的的年份，可能大多数人会认为是葡萄酒当年酿造的年份，但事实上葡萄酒的年份很简单，葡萄酒的年份是指葡萄的采摘年份而已，即哪一年采摘的葡萄。
偶尔，我们看到有些葡萄酒酒标没有标示年份的，最常见的是一些强化葡萄酒比如波特和雪莉酒，还有起泡酒，包括香槟，这是因为他们经常从一种或不同年份的葡萄酒调配而成的，目的是创建一致的葡萄酒风格。而事实上，这些酒，都不会是低价位的酒款。
珍藏不代表年份的，红酒瓶上写的年份也不代表出厂年份的，是指：酿造这瓶红酒用的葡萄的采摘年份。很多国家的红酒酿造管理的很严格，所以每年的葡萄的品质不一样，看葡萄的采摘年份，你就知道那一年的酒好不好。
比如，写的是2002，那就说明是2002年采摘的葡萄酿的。
红酒杯有什么作用？
材料上
红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。
在一个浪漫或温馨有加的情境中饮用葡萄酒，宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯，虽然酒杯的选择并不影响酒的质感，不过对于饮酒的主观感受而言，使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。酒杯的大小宜适中约为十盎司的容量，而斟酒不宜超过酒杯的一半，而能有足够杯身方便摇晃酒以发散酒的香气。而通常红酒比白酒的酒杯杯口略开一些，不过杯口仍应略向内缩以聚集酒的香味。
由此可见，红酒杯大多是由玻璃或水晶的材质制作而成，除了能够盛放红酒之外，还能够在一定程度上起到醒酒的作用，人们在饮用葡萄酒的时候，通常会把葡萄酒倒入红酒杯中，使其进行充分的摇晃醒酒，以达到最佳的饮用口感。
