西拉葡萄酒的酒体颜色非常深，酒体比较丰满醇厚，由于西拉葡萄的特色，口感上除了葡萄的清香之外，还混合着浆果、烟草、熏肉等多种味道，甚至还有黑胡椒淡淡的辛辣味。由于只用单一品种的西拉葡萄酿制出的西拉葡萄酒口感比较单一，所以经常采用多品种西拉葡萄混酿的方法，这样酿制出的葡萄酒在口感上更加富有层次感，酿制方法
西拉葡萄酒是世界上颜色最深的葡萄酒之一，它含有大量单宁，所以酒体丰满，在嘴里有很厚重的感觉，它带有深色水果味，还有浆果、胡椒、烟草和熏肉等风味。
西拉是市场上颜色最暗的红酒之一，它比赤霞珠还暗，如果你拿着一杯西拉葡萄酒对着光线，你还是很难看透它。西拉葡萄带有深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。因为西拉单宁含量高，用西拉酿成的葡萄酒口感浓郁，余味带着一缕胡椒的辛辣气息。
西拉酿造的葡萄酒颜色很深，有着中等或偏高的单宁和中等酸度，通常酒体丰满、结构紧实。总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。在温带产区，可能伴有草本植物(薄荷、桉树)、熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在炎热产区，则有更多甘甜的香料(甘草、丁香)气息。
饮用葡萄酒的最佳时间是什么时候?
红葡萄酒是以葡萄为主要原料，经过发酵酿制而成的一种饮料酒，其果味醇香，除了含有人体不可缺少的维他命、糖、蛋白质、钙、镁、铁、钾、钠等营养物质和矿物质外，还含有一种睡眠辅助激素——褪黑素。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。除了红酒中有益睡眠的成分，在心情极度疲倦、郁闷时适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪。从红酒这一放松效用角度来看，它也能帮助晚上失眠的人尽快入睡。因此晚上失眠的人可适量饮用红葡萄酒帮助自己入睡。
不过酒精对大脑的神经系统有双层作用，过量的酒精反而使大脑兴奋，常让人们陷入辗转反侧之间。而酒精对睡眠最普遍的影响包括：经常醒来、睡眠质量较低、熟睡时间缩短以及较早地醒来。且大量酒精需要肝脏消化，如果立刻睡觉的话，人体新陈代谢缓慢，对肝脏危害很大。所以一般来说，每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜，切莫贪杯。
一天当中喝红酒的最佳时段有两个：下午2时以后及睡觉前1个～2个小时饮用。
一般来说，喝红葡萄酒的最佳时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
在晚上时，用小茶杯的红葡萄酒配上1片～2片的奶酪，这样可以提高代谢率，有利于身体内部的脂肪燃烧。一般来说，3周后身体可以瘦下3.5公斤。因为奶酪含有蛋白质和脂质，红葡萄酒含有酒精，都具有产热作用。而睡眠时人体内的代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒，可让身体温度逐渐升高，加速新陈代谢，消耗体内脂肪，达到瘦身效果。
每天的适饮量。一般来说，每天应喝不超过150毫升左右。150毫升相当于1/5瓶葡萄酒，也就是2杯左右，男士可以适当的多喝一点。
所以每天最佳饮用葡萄酒的时间是下午和晚上睡前，晚上睡前饮用葡萄酒可以促进睡眠的提高睡眠质量，增加身体的新陈代谢速度，有利于燃烧脂肪，所以对于女性来说非常适合，但是睡前饮用葡萄酒最好不要超过50毫升，如果饮用过量的话会起到反作用，对于男士来说可以在50毫升的基础上增加一点点。
