糯米酒作为一款营养价值极高的饮品，它是采用最原汁原味的糯米为主料制作而成的，经过独具特色的酿造工艺，从而在市场上出厂，一些民间家庭总结了酿造的方式，会自己动手来进行酿造，其实他在北方地区主要是以江米为主，经过特定的酿造方式，尤其是在冬天受到了很多人们的追捧，我们在选择喝糯米酒的时候，什么样的度数是比较好的？
糯米酒多少度也不是一尘不变的。存放的时间越久度数会越高。当然，超市里的糯米酒高温灭活防腐了，就不再继续发酵了。手工糯米酒冷藏发酵就慢一点，常温下7天就有5-10℃。另外，煮甜酒时糯米酒中的乙醇也会挥发一部分。
毕竟有一定的酒精含量，孕妇最好不喝为好，以免对胎儿有一定影响，产后催奶再喝不迟。
不管糯米酒有多少度，对体虚者可以活血益气强身，对胃病患者可以暖胃养胃健脾胃，对老人可以调理神经延缓衰老，对儿童可以益智增强记忆力，对产妇可以催乳下奶，对美女可以养颜丰胸。这些功效广为人知，所以糯米酒男女老少通吃。
米酒为什么后劲大
1、因为米酒度数低，喝下去感觉太淡了.就像饮料一样，不知不觉你会喝了许多，撑大了你的胃，酒精吸收量也不断增多相比之下，白酒你就只会喝一点点。
2、米酒，黄酒这些酒在酿造过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇(俗称的“上头”物质)这些物质要比白酒中多的多，通常少量高级醇令口感醇厚，但大量高级醇令人容易喝醉即上头。
醪糟的酒精含量在1~2%。韩国米酒的酒精含量在6%以上。和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。
米酒能多喝吗米酒我们也叫做甜酒，米酒采用的米就是糯米，荼白米酒也是采用的糯米，搭配菊花进行酿制，纯手工酿造，米酒口感温和，风味十足，是不可多得的佳酿。米酒是我们中国特有的一种酒，米酒不但喝起来很甜而且有很好的养生功效和保健的作用，米酒里面含有丰富的维生素和氨基酸以及多种微量元素，米酒被人们誉为是液体蛋糕，米酒还有很好的食疗功效，常喝米酒好处非常多。
糯米酒有什么好处
1、酒酿可以跟肉类食品之中的人体脂肪其反映，进而转化成一些芬芳的物质，那样就要菜式越来越更美味可口一些，因而，酒酿常常用在菜式里边除腥、去膻和增味实际效果，并且荼高梁米酒里边会有浅浅的黄菊花香味，还可以提味哦。
2、酒酿可以融解食材之中的三甲胺和羟基醛这些物质，在遇热之后这种物质会跟酒酿之中的成份开展反映，进而做到清除食材之中臭味实际效果。
3、酒酿能够医治孕妇的血淤问题，还可以治疗月经不调、原气损伤这些症状呢，因此说，常常会有孕妇用酒酿煮鸡蛋吃。
4、酒酿可以协助血压循环系统，让基础代谢获得推动，具备养颜美容和舒经舒经这些作用。
5、酒酿可以治神经衰弱、头昏昏沉沉或是抑郁症记忆减退这些症状，假如要想实际效果更强得话能够用酒酿煮鸡蛋。
6、假如有畏冷、缺奶、风湿性关节呀及其肢体麻木这些症状得话，能够根据酒酿来帮助减轻，但是，最好是還是挑选冬季热饮。
小编总结，很多人之所以喝糯米酒的原因，是因为它可以起到消化和吸收的好处，尤其是在冬天的时候，可以促进血液的循环，也能够起到取暖的作用，糯米酒中有十多种氨基酸成分，因此也被称之为液体蛋糕这样的营养成分更加有利于老年人或者是虚伪的人去进行吸收，作为补气养血的佳品，它相比于葡萄酒和啤酒营养价值要高出好几倍，拥有着十分显著的食疗效果。