喝白葡萄酒，我们一般都会搭配食物一起喝，这样既能享受食物的美味，又能品尝白葡萄酒的口感味道，这个过程是令人十分享受的。不过，白葡萄酒搭配食物方面有讲究，不同的白葡萄酒食物搭配也不同。那么白葡萄酒一般配什么吃？接下来小编就给大家介绍下白葡萄酒的最佳配餐。
白葡萄酒的最佳配餐
1、甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。
2、对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。
3、以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
4、半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
5、甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。
白葡萄酒配什么饮料喝？
白葡萄酒其实最佳的饮用方法就是直接纯饮，不要加入任何其他的饮料。如果觉得不习惯白葡萄酒的口感，可以适量加入新鲜的果汁，但是一般不建议同碳酸饮料进行调配，因为那样对肠胃的刺激比较大，不利于身体健康。而且兑入饮料后，还会破坏了白葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。因此，白葡萄酒直接喝为好，不适宜配饮料。
白葡萄酒喝之前需要醒酒吗？
不是所有的葡萄酒喝之前都需要专门醒酒。首先需要醒酒的是两种酒，一种是新鲜年份的，需要醒酒进行氧化单宁，让酒的口感更加柔顺；一种是老年分的葡萄酒，酒里面有沉淀，需要醒酒去除沉淀。
白葡萄酒是否要醒酒要具体看这个酒的酒体，酿制方式。对于一般的白葡萄酒来说只要冰镇到足够的温度就可以开瓶即饮。喝的就是清新的果味和新鲜的花香。但是对于一些特殊酿制方式做的白葡萄酒，比如说也有浸皮过程，里面有一些单宁；比如说老年分的有大量沉淀的是需要根据情况进行醒酒的。
本文就介绍到这里。喝白葡萄酒，我们依据自己的白葡萄酒类型选择合适的食物搭配即可，另外在喝白葡萄酒之前先冰镇一下再喝，它的口感会更好。不过需要注意，白葡萄酒不宜冰镇太久，也不能兑入其它饮料喝，直接喝比较好。
