梨作为一种个头比较大，水分充足的水果，拥有着丰富的营养物质，而如今它不仅仅有着单一的吃法，也有着各种各样的饮用方法，其中比较有特色的便是制作成梨子，梨子泡酒现在已经成为了很多人追求的流行方式，尤其是对于一些民间家庭，因为本身它的价格并不算太过于昂贵，在酿造的过程中，他会将其中的营养物质进行保留有着一定的好处可以起到生津止渴，尤其是在秋冬季节也能够更好的预防感冒，何乐而不为呢？
1、挑选梨子先看梨子的外形，要挑选个头大的，表面比较光滑的这样水分和糖分都高，首先把梨子清洗干净：用清水漂洗去杂质（因为上面有很多农药和杂物）；
2、准备好冰糖和酵母、玻璃坛（玻璃坛大家一定要记得清洗干净，把水分滴干）
3、把把洗干净的梨子用刀切小块，把里面的籽去掉，再用榨果机把梨子榨成汁：
4、把冰糖、酵母、梨子搅拌好放进发酵坛中装好发酵皆可（正常发酵一个星期左右，根据温度气候决定）；
5、发酵坛要留1/3的空间，这样方便它糖化，充分分解果胶；
6、温度掌握：发酵温度一般在25-30℃之间，每天者搅拌2次左右（切忌发酵期间不可以全密封，半密封即可），
7、第2-3天果汁表面起泡泡，这时说明酵母菌已将糖变成酒精（这个叫糖化过程），冒泡泡很正常，它是在释放二氧化碳呼吸外面的氧气。
8、发酵好后用纱布过滤出梨子酒，把他密封坛子即可随时饮用。
梨子酒是发物吗
不是。
按照发物的性能分为六大类：
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;
五是发动血之物，如海椒、胡椒等;
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等;
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
综上所述，梨子泡酒的制作方法非常简单，只需要选取一定的原料，再选择40度左右的清香型白酒进行泡制，这样才能够发挥它的口感，很多人对于这样的果酒已经青睐有加获得了一致的好评，无论是从口感营养价值而言，都有着与其他酒类饮品完全不一样的特色所在。
