红酒在市场中普遍常见，它拥有着很简单的成分，然而现在在市场中人们去购买红酒的时候会关注红酒的保质期，其实红酒作为一款有生命力的葡萄酒，他并没有一定的保质期，只会有适饮期，在进行储存红酒的时候，储存的方式环境温度都会影响红酒的口感和质量，从而会降低它的风味。
82年的拉菲会过期，但不是现在。
红酒的最佳饮用时期称为“适饮期”，在适饮期之后，就会慢慢进入品质衰落期，所以最好在红酒的适饮期内将其喝掉。
而82的年拉菲，在1990年代初刚进入适饮期，且适饮期长达50年，也就是说到2040年，82年拉菲还是可以喝的。在之后酒的品质就会慢慢下降，变得不适合饮用。
需要注意的是，保存红酒的方式、环境、温度等等，都可能会影响红酒的适饮期。
我国在2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》规定：酒精度超过10度的葡萄酒或者其他酒精饮料，可以不用标注保质期。而国内进口红酒等为了避免不必要的麻烦，一般都会将保质期标注为10年或者20年，其实优良的红酒保质期并不止这么短的时间。
如何储存葡萄酒
1.避免温度过高
高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于70℉，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是45-65℉，55℉通常被认为是最理想的温度。
2.避免温度过低
冰箱的平均温度远低于45℉，而且湿度不足，会让葡萄酒的软木塞干化，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。另外，也不能把葡萄酒保存在冷冻室（可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久）。葡萄酒的酒液开始结冰后，其体积会增大，进而把瓶塞挤压掉。
3.保持温度恒定
要尽量避免葡萄酒储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度改变时，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。
4.避免光线照射
光线，尤其是日光，会给储存中的葡萄酒带来一定的威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。葡萄酒生产商使用深色瓶子来装葡萄酒的理由之一就是为了避免紫外线影响酒质。酒瓶就相当于葡萄酒的防晒“墨镜”。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过照射时间过长的话会让酒标褪色。对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更安全一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。
如何储存葡萄酒
5.避免湿度过高
常规的做法是把葡萄酒储存在湿度为70%的理想环境中。如果湿度不够，就会让软木塞变得过于干燥，让空气进入瓶中，影响酒质。需要提醒的是，湿度过高会滋生霉菌，这虽然不会影响密封性绝佳的葡萄酒，但会损坏葡萄酒的酒标。湿度过高时，用除湿器或者干燥剂就可以解决这个问题。
6.最好把酒瓶水平放置
葡萄酒需水平放置，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。水平放置是最不占空间、也是最安全的保存方式。
7.避免震动摇晃酒瓶
葡萄酒长期处于震动状态下，其品质会受到一定的影响，因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应。剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质。
小编总结，红酒之所以有着特定的保质期，是因为我国开始实施包装规定，这样才会在其中标有保质期一般为10年左右，而进口的红酒为了避免不必要的麻烦，也会去随着我国的市场流行趋势去进行标注，在西方国家一般不会去进行标明，如果说比较有名的红酒，那边属于82年的拉菲红酒，很多人认为对于这样的一款红酒，他是否也会有着过期的现象呢？其实它与人的出生是一样的，会经过成长期巅峰期和衰落期，我们最好在适饮期的时候将其快速饮用完毕。
