百香果果酒的制作方法窍门

　　百香果酒主要是以百香果为主酿造成的一种果酒，他经过特有的酿造过程，现在已经被人们所推崇。在一些民间家庭会看见有有着很丰富的营养物质，作为一款比较受欢迎的影品，它可以起到美容养颜。而且它本身的颜色是十分漂亮的，无论是从外观还是从口感都深受很多年轻女性的赞美，具体制作百香果皱的方法都有哪些？下面小编给您总结一下。

　　百香果果酒的制作方法窍门
　　1、取鲜百香果，洗净，果肉与果皮分离，果肉、果皮分别粉碎或碾磨制成果浆；

　　2、果皮果浆自然发酵50-100小时，调整发酵果浆的PH值为3-5；

　　3、于发酵果浆中按每百克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，酶解20-30小时；

　　4、加入大米酿制的米酒将酶解的果浆调整至含醇量10-15％V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上；

　　5、滤过澄清，成为含醇量低于15％V/V的百香果果酒；

　　6、果肉果浆自然发酵50-100小时，于发酵果浆中按每百克添加1300-2600单位的量加入果胶酶酶解20-30小时，加入大米酿制的米酒将酶解的果浆调整至含醇量为10-15％V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上，再将发酵果浆蒸馏而得到含醇量为45-50％V/V的高度百香果果酒。
　　百香果酒有什么功效
　　1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的较细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

　　2、排毒养颜机理：美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

　　3、塑造体态机理：你之所以胖，是因为你喝的百香果酒不够多！百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

　　4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

　　综上所述，百香果酒可以起到排毒养颜的作用，它可以改善我们身体的结构，可以起到抗衰老的效果，当然对于一些想要减肥瘦身的人而言，可以塑造自己最完美的身材，有利于抑制脂肪堆积的效果，对于身体的毒素也能够进行很好的排出，对于结肠炎，直肠痔疮也拥有着非常特殊的辅助治疗效果，制作方法也是非常简单的，我们只需要准备新鲜的百香果，经过泡制发酵便可以制作完成。