在我们中国，很多地方有泡药酒的习惯，今天小编和大家聊聊药香型白酒，药酒和药香型白酒，这两个概念很容易混淆。大家可要注意区分，小编主要与大家聊聊药香型白酒和药酒的区别。
什么是药香型白酒？
中国白酒按照香型主要分为十二类，其中的药香型又叫做董香型，以董酒为代表，产地为：贵州遵义市董公寺。董公寺是个县级镇，区域非常小，中国的药香型白酒以该地产的最为正宗。
药香型白酒，传统上采取大曲与小曲并用，在制曲配料中加入了上百味中草药。它的酿酒工艺是小曲发酵酿酒、大曲发酵制成香醅，并采用串蒸的独特蒸馏方式出酒。也就是说，酿酒的过程中各味中草药一起参与了微生物发酵。
纯正的药香型白酒，它的颜色是无杂透明，风味是非常甘醇、爽净、回味悠长，口味风格非常典型明显，完全有别于其他香型的白酒。而且基本感觉不出有什么明显的药味。
什么是药酒？
药酒，又称为配制酒或浸泡酒。
主要是在酒液中加入各类药材浸泡后过滤制成。
主要代表如：劲酒、椰岛鹿龟酒等。
这类酒，颜色一般都比较褐黄、入口药味明显，一般是作为滋补或功能性饮用。
药香型和药酒有什么不一样？
药香型白酒不是简单的药材泡制的酒，它主要是以高粱、小麦、大米为原料，制曲过程中加入中草药，经传统固态法大小曲发酵、串香蒸馏、分级陈酿一年以上、勾兑而成的白酒。因为董酒是药香型白酒的典型代表，所以药香型也称为董香型。
而药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中药材浸泡而成的一种配制酒。
换言之，药香型白酒是蒸馏酒，药酒是配制酒。两者分属于不同的酒种。
通过本文的介绍，相信大家对药香型白酒和药酒有了一定的认识，药香型白酒和药酒并不是同样的酒，药香型白酒是酿造过程中加入药材，而药酒则是用成品白酒和药材浸泡而成。
