白酒是我国的特色，而且我国作为白酒的发源地一直以来，将白酒得到了很好的传承和发展，我们的生活当中是离不开白酒的，并且我们喝白酒对身体是有好处的，吃饭的时候喝一点酒，可以有着开胃消食的功效，并且喝酒可以软化血管，降低胆固醇，在我们生活当中白酒的品牌是非常多的在日益众多的白酒品牌当中，粮食酒最为受欢迎，而且粮食酒本身就很难得，也是比较适合收藏的，那么到底粮食酒当中是高度数的好还是低度数的好呢？一起来了解一下吧。
首先有个大前提，必须是纯粮食酒，否则勾兑的酒精酒没有讨论的意义了。有人说喝低度数的好，因为不难受，不容易醉，而且好消化、易恢复。其实这和酒精度数关系不大，低度数酒喝多了，一样易醉。高度数酒喝得少，也没事。至于消化和恢复，主要是看个人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的多少，和度数关系不大。
那么低度数酒和高度数酒都是怎么来的呢？本质上来说，都是用原浆酒勾调的。一般刚酿出来的粮食酒，需要存放两三年，来度过脱新期。然后用不同年份、不同口感、不同度数的纯粮食酒，来进行勾调。一般来说，高度数酒是52-53度以上，低度数酒是38-42度以上。而且纯粮食酒降低度数要比提高度数难的多。
那么为什么要52度左右呢？这是因为在52-54度的时候，酒精分子和水分子的结合度最完美、最牢固，不仅口感好，而且耐存放，越放越醇香。不过实话实说，52度的白酒，毕竟酒精含量高，喝起来辛辣度明显。有很多人接受不了，所以为了迎合市场需求，就出现了低度数酒。
那么为什么低度数是38-42度左右呢？这是因为38度是白酒香型的最低阀值，低于38度就无法长期保持稳定的口感和香型。所以说大多数的白酒一般都是38度起，否则稍微放个几年，就容易发生水化，味道紊乱，口感变得很差。（酒精勾兑酒除外）
关于白酒度数就介绍完了，咱们重新回到最初的话题，喝白酒时，应该选高度酒还是低度酒？要是好友相聚聊天，建议选择高度酒，小酌一杯。因为52度的酒口感好，特别是上年份以后，适合慢慢品尝回味。如果要是想要热闹气氛，还是选低度的，容易下酒，不善酒量的人也能多少喝点，气氛就起来了。
粮食酒有哪些好处
1.纯粮酒适应范围广，酒可入药为百药之长即可防病治病，亦可保健养生，更可延年益寿；
2.纯粮酒适合长期饮用，睡前一杯纯粮酒，能够使人深入睡眠；
3.纯粮酒饮用后身体吸收迅速，不口干不上头，适量的饮用可快速发挥保健治疗效果；
4.含有上千种微量成分，适量饮用有益身心健康；
5.接受度高，我国饮酒文化博大精深，源远流长，人们对纯粮食酒原浆酒的概念接受度高；
6.高度纯粮酒比较容易保存，只需要放到仓库即可，而且放得越久，酒越好。
总结，以上就是小编为大家带来的全部内容了，大家对于小编的回答还满意吗？希望小编的回答可以给大家带来提供一些好的帮助，小编建议一些喜欢喝酒的人，可以尽可能的，多尝试几款不同的酒，每一种酒都有很好的特色。
