甜白葡萄酒他作为白葡萄酒的一种，是很多人都比较喜欢的，即便是您不太懂得红酒，也觉得他是你的上好佳品，其实，如果说甜白葡萄酒，她也被称之为香槟，可以说是一款家喻户晓的饮品，无论是在一些重大的节日活动还是宴会上，都可以看到甜白葡萄酒的身影，他也是非常娇贵的。我们在喝甜白葡萄酒的时候，会搭配一些比较好吃的美食，这样才能够更好的突出他的口感。
甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。
以麝香为代表的果香浓郁甜型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
下面还有一些比较常见的食物可以用来搭配甜白葡萄酒：
1.炸鸡腿
味道好，又管饱，香脆多汁，好吃不贵。炸鸡就是这样一种曼妙的食物，但有些重口味。此时，微甜的雷司令（Riesling）能够较好地与这种重口味进行中和。炸鸡比较油腻，吃多了更加影响胃口，搭配轻盈、微甜口感的雷司令能够让你的味觉清醒一下，味觉焕然一新，这样就能再来一个炸鸡腿啦！
2.汉堡
其实，啃汉堡配什么葡萄酒，主要取决于汉堡里用的是哪种芝士。例如美式芝士汉堡，就应该用加州的霞多丽甜白葡萄酒进行搭配。这种肉质感十足的大汉堡与口感甘甜的霞多丽搭配起来真的堪称完美。
3.芝士通心粉
芝士通心粉这种东西，特别好吃，但又不能多吃，给人一点罪恶感。好吃的芝士通心粉，苗条要弹性，芝士要丰厚，这样才会口味出众。来一杯冷藏的霞多丽甜白（Chardonnay），和芝士的浓厚香味地配合恰到好处。让人回味无穷。
4.披萨
披萨有各种口味——薄底的，还是厚切的？加不加鱼碎？——其实都很好吃。这里我们选香肠披萨来进行搭配。因为香肠披萨的辣味和香味刚刚好，正好与带有青草风味的长相思甜白（SauvignonBlanc）搭配，浓郁的果蔬味，给披萨来点小清新咯。
白葡萄酒的营养价值
1、多种糖类：白葡萄酒含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。
2、有机酸：白葡萄酒含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。
3、无机盐：白葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。酒中磷含量很高，钙低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等。
4、含氮物质：一般白葡萄酒内平均含氮量约0.05%-0.027%，葡萄酒内含蛋白质1克/升，并含18种氨基酸。
5、维生素及类生素物质：白葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等。类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。
6、醇类：白葡萄酒中酒精含量70毫升/升-180毫升/升。有少量杂醇油、苯乙醇等。二醇类、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。
综上所述，甜白葡萄酒可以选用不同的葡萄品种为主酿造，例如长相思雷司令针对不同的葡萄品种酿造出的葡萄酒也存在着一定的差异。现在在市场上我们也可以见到这样类型的葡萄酒，它的价格大约在100元左右，而且保质期是非常短的，所以在购买完成时尽快饮用完毕，给人最直观的感受是我们可以通过味觉嗅觉和触觉，从而来感知葡萄酒的口感和整体的风味。
