现在在市场上普遍存在的是高度白酒和低度白酒，我国的白酒文化有着十分悠久的历史，作为世界蒸馏酒之一，现在随着饮食文化的交流，人们对于饮食的健康也呈现普遍上升的趋势，而低度白酒在市场上也成为了一种潮流，深受人们的喜欢，它的发展势在必行，而且现在，为了适应国际的消费潮流，已经进行开始发展低度白酒的品牌。那么进入白酒的酒精度数具体是多少呢？下面小编带你了解一下吧！
白酒的度数也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的体积百分比。
100毫升酒酒精（乙醇）含量为10毫升，那么这个酒的度数就是10度。酒精（乙醇）含量会随着温度的变化而发生变化，在我们国家规定20℃为检测的标准温度。
就是在温度为20℃的环境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么这个酒就为多少度。
市场上的白酒度数一般有：28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°。
38°、45°、52°是三种最常见的白酒度数。
高度酒和低度酒最本质的区别是什么
自酿酒可高达75度
我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快。”
低度酒不是高度酒加水勾兑出来的
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。
真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。
优质低度酒工艺比高度酒复杂
我国白酒的特点是甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：
一是和原酒的风味、风格有明显变化；
二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；
三是口味不调和、易出现水味。
综上所述，低度白酒作为一款酒精度数极低的饮品，无论是从质量还是口感都是非常优质的。它的酒精度是非常低的，通常在市面上比较常见的有28度到33度之间，38度45度12度也是比较常见的酒精度数，很多人认为低度白酒是使用高度白酒加水进行勾兑的，其实真正的低度白酒通常是经过实际工艺操作制作而成的，它相比于高度白酒酿造工艺更加的复杂。
