内比奥罗是意大利著名的红葡萄品种，以酿制酒龄长、口感细腻的葡萄酒著称。本文小编为大家具体介绍内比奥罗葡萄酒的相关内容。
内比奥罗葡萄酒的口感及风味特点是什么？
大体上，采用内比奥罗酿造的葡萄酒一般酒体饱满，年轻时带有精细的花香味和红色水果气息。细细品尝，你还会发现其实它有着非常强劲的单宁和非常高的酸度，这也是内比奥罗葡萄酒能够长时间陈年的关键所在。在一些凉爽的年份，内比奥罗还带有草本风味以及酸蔓越橘、野玫瑰果、皮革和红粘土带来的矿物味。
由于内比奥罗的色素具有不稳定性，因此用它酿造的单一葡萄酒的酒液颜色往往会和黑皮诺葡萄酒非常相似，呈半透明状；随着陈年，葡萄酒的颜色会比普通葡萄酒更快地转向橙红色，还带有焦油、干果、甘草、紫罗兰和玫瑰等香气。
原产地：意大利
种植区域：意大利、澳大利亚、美国、南非
典型香气：覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒等
内比奥罗产区怎么样？
Nebbiolod’Alba是意大利1970年正式确立的DOC法定产区。产区要求使用100%Nebbiolo，所有葡萄酒在上市前至少需要陈年12个月。本产区共有536公顷葡萄园，位于Tanaro河两岸的山坡上，不过绝大多数葡萄园是位于北岸。这里的土壤相比临近的Barolo和Barbaresco来说含砂质更多一些，所以出产的酒更柔和，可以更早进入适饮期。时至今日，Nebbiolod’Alba可谓是Roero产区爽脆可口的Nebbiolo的代名词。
内比奥罗葡萄酒如何配餐？
肉类：牛柳，牛排，烤火鸡，猪肉香肠，烧鸭，肉酱，火腿
奶酪：新鲜奶酪，全脂奶酪，乳酪，羊乳酪，黄油
蔬菜：烤大蒜，葱，松露，野生蘑菇，板栗，南瓜，橄榄，韭菜
内比奥罗微妙的香气以及大单的单宁会让你想要寻找肉类用足够的脂肪来吸收充足的单宁，酒的酸度很高，应该要配对有咸味的更高酸度的食物或者是调味酱，但是一定要记住加入足够多的黄油或橄榄油来使得脂肪与单宁保持平衡。
以上就是内比奥罗葡萄酒的相关介绍，内比奥罗，酿制的葡萄酒颜色较浅，葡萄酒口感细腻，大家如果要购买葡萄酒可以选购哦。
