对于红酒而言，一开始有的人接受不了，因为我们都知道红酒有着很好的功效，但是我们初次接触红酒的时候，可能难以忍受他的酸涩的口感，觉得他并不像外表那样的好喝，我们都知道红酒是用葡萄酿制而成的葡萄就虽然有很多种根据颜色可以分为红葡萄酒，白葡萄酒以及桃红葡萄酒，我们经常喝的红酒便是红葡萄酒。在我们的生活中可以见到各种各样的葡萄酒品牌，而且，最近很多人发现，有一款葡萄酒叫做冰酒，那么冰酒是属于红葡萄酒还是白葡萄酒呢？让我们一起来了解一下吧。
冰酒是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。
冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口。最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。
冰酒怎么喝
1.看冰酒纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄。
2.晃动酒杯根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。
3.在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，保证芳香逐渐的散发出来，通过味觉评价冰酒的酒精度，糖度，酸度含量和各种成分的均衡度。
4.一旦冰酒入口要活动面颊，舌头并呼吸，这样冰酒成分在口中散发通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽快感受冰酒的美妙。
总结,以上就是小编为大家带来的全部内容了，大家对于冰酒的详细信息有没有更深的了解呢？冰酒是一款很不错的葡萄酒，而且它的营养价值更高一点，因为冰酒所用的冰葡萄是非常珍贵的，葡萄能经受住严寒的考验也是非常不容易的，我们在生活中如果可以接触到冰酒的话，可以买来尝试一下哦。
