红酒是很多人都喝过的酒类,也是不少人呢都爱喝的,红酒的度数是要低一些的,口感也是比白酒要更能是适应一些,那红酒是发物吗?红酒类型有哪些?接下来我们就一起来看一看吧!
红酒是发物吗?
红酒是发物,当有伤口,疖子时,喝红酒伤口易发炎,小疖子变大。所以不能食用发物的人,一定不要喝红酒。
红酒类型有哪些?
甜起泡酒
甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。
干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。
白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGris)、赛美蓉(Sémillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。
法国红酒的等级划分?
事实上,不同的红酒,等级的划分也不一样,法国法律将法国葡萄酒分为4级,具体如下:1、法定产区葡萄酒(Appellation命名+产区名+Controlee控制)AOC(简称)。法定产区葡萄酒,级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒JING含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。2、优良地区餐酒(Appellation命名+产区名+QualiteSuperieure高级品质)VDQS(简称)优良地区餐酒,级别简称VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。3、地区餐酒(VindePays)或VindePays+产区名VDP(简称)地区餐酒Vindepays(英文意思WineofCountry),日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。VindePays+产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。4、日常餐酒(Vindetable)VDT(简称)
日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁。酒瓶标签标示为Vindeable。