如果要想酿葡萄酒的话，一般是需要注意在选材上就要注意了，一般要选大颗的，同时尽量在酿葡萄酒的时候注意温度跟时差，一定要注意它的方法跟配料，因为如果我们酿葡萄酒的话，配料出现了问题。会影响到葡萄酒的口感，这就需要我们酿葡萄酒的时候注意步骤。
怎么酿葡萄酒好喝
相信很多人都喜欢吃葡萄吧，酸酸甜甜滋味十分好。夏天放到冷藏稍微冰一下，看着电视吃着葡萄，嗯，没有更幸福的事情了！葡萄是世界上最古老的一种果树树种之一，这是一种很好的水果，它不仅营养价值丰富，也有很好的药用价值。
农村很多人都会在家里的院子里种一棵葡萄树，夏日在树下乘凉喝茶，还吃着葡糖，十分惬意。不过，农村的一棵葡糖树如果没有生病害就能长出很多的果实，聪明的农村人就自己酿成了葡萄酒。
据说，他们酿的葡萄酒比买来的还好，这怎么说？今天我们先说一下农村人是怎么酿葡萄酒的！酿葡萄酒可以分为：选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。从自家树上摘下一大盆葡萄之后，先用自来水冲洗。这样既可以达到清洗的目的，还能够有效的保存葡萄皮上的天然酵母。用水冲洗之后，要自然晾干哦！第二步就是把果梗去除之后，把葡萄弄碎，装到塑料容器里。一定不要放到铁质容器里。然后就是加糖，根据自己的口味来，但是不能放太多。然后就可以给葡萄装罐了，要注意，不能把容器装满。然后会进入发酵阶段，起初是不能密封的！因为在发酵过程中会产生大量气体。在两天后就可以用保鲜膜密封。发酵时要注意观察、气温等。一般二十多天酒的味道就定了。经过发酵、澄清之后，就能算是成品酒了。不过，要想酒更好喝，那就要陈酿，也就是多放一段时间。陈酿最好分小瓶装，因为最好要短时间喝完的，否则会影响口味的！
怎样自制好喝的葡萄酒
到超市挑选葡萄时，要注意挑颜色学一点的（这样酿出来的颜色会好看些），同时要注意检查，不要买开了口的，和有破损的葡萄。接一盆干净的水，将买回的葡萄放入其中浸泡2-3个小时，注意不要刻意用手搓，以免把上面的白色的那层东西搓掉了，可别小瞧了这白白的东东哦，它可是个宝，葡萄的发酵可就全靠它咯。将葡萄捞起凉干，记住，是凉干，不能在太阳下晒，要放在阴凉处风吹干，用电风扇扇也行，要完全吹干，不能有一点水渍，不然酿出的味道就不太理想哦。
1、将凉干的葡萄一个个摘下来，放在敞口的器皿里，然后用手将他们捏破。（这样可以使葡萄充分发酵）
2、撒入一定量的白糖到捏破的葡萄里，量按个人的喜好，喜欢甜味的就多放一点，不喜欢甜味的可以少放或不放。撒入白糖后，要把他们拌匀。
3、将捏好拌好的葡萄，倒入准备好的琉璃瓶子里（记住不能将太满了，上面要留出一定的空间，发酵时液面会上升的），盖好盖子，开始发酵。温度高时发酵的比较快，2-3天左右就会有酒味，这时的小朋友也可以喝，喝下去甜甜的没什么酒气，3-4酒味就很浓了，喝着也有酒味，这时的正好（不适合小朋友喝了）。6-7天时，味道已经很接近卖的葡萄酒味了，颜色也出来了。这时可以把里面的葡萄皮和籽都滤起来。如果想要看着好看，可以自己在网上淘几个高档点的葡萄酒装上。8-10元/个吧，这个要看大小。
综上所述，我们对于怎么酿葡萄酒好喝有了一定的了解，所以说如果自己要在家里酿葡萄酒的话，可以在网上查询一下它的步骤，我们对于上面的描述和讲解应该也会有一定的了解了。在选择葡萄的时候尽量选择颗粒饱满的葡萄。
