随着我们的生活水平越来越高，红酒逐渐走入了我们的视线当中，在进入国内的几十年的时间里红酒发展的也是越来越好，而且红酒市场逐渐扩大，文化在国内的普及，我们很多人都接受了葡萄酒的口感，以及会用正确的方法来品尝葡萄酒的魅力。不管是在国内还是国外，都有很好喝的葡萄酒，虽然说我国的葡萄酒酿造历史只有几十年的时间，但是最早出现在我国的葡萄酒，早在几千年前就有了，只不过就是没有工业化的生产吧，那么我们经常喝的葡萄酒都有一定的度数，那么我们今天来看一下红酒13度的好不好吧？
红酒13度好不好
我们总说葡萄酒是不是好，是个人说了算。这个也是有道理的，毕竟喝葡萄酒就是一件比较私人的事情，你喜欢喝甜型的，那么甜型的葡萄酒对你来说就是最好的；你喜欢喝起泡酒，那么起泡酒对你来说也是最好的。但是葡萄酒的品质判断也有自己的一套大家都认同的准则，如果你想让自己的品酒标准不仅仅是停留在自己一个人的世界里，你就要去了解这个标准，提升自身的品酒水平。
一款葡萄酒好不好，是由多方面的综合因素决定的。一款质量上乘的葡萄酒会很好地保留了自己的品种特色，比如勃艮第的黑皮诺，一喝我们就能知道。当然质量高的葡萄酒肯定不会淡寡无味，她的浓郁度很高，香味、风味都很特出，就像千层糕一样，一层一层，多种多样，复杂的葡萄酒会引发你进行思考。当然一款高品质的葡萄酒都是平衡的，酒精度与单宁平衡、酸度与酒体平衡......喝完之后，唇齿留香，余味悠长。
在葡萄酒当中，酒精度很重要，尤其对于葡萄酒的陈年来说，一般情况下，酒精度高，才更适合陈年。但是这不代表酒精度为14度的葡萄酒比13度的更好，盲目崇拜酒精度，还会上了不良商家的当。
葡萄酒的酒精度是怎么来的？糖分+酵母+氧气→乙醇（酒精）+二氧化碳，葡萄的糖分又是有葡萄的品种和成熟度决定的。一株葡萄，如果成熟度很高，那么糖分就充足，那么酒精度自然也高。如果葡萄的成熟度很高，酿出来的葡萄酒的品质自然不会差。但是糖分这种东西，缺了可以加的，有些地区的葡萄酒在酿造的过程当中，是允许加入糖去发酵的，这样的话，你用酒精度去判断一款葡萄酒的品质，就完全不行了。
再说，葡萄的成熟跟地理位置和气候有莫大的关系，比如澳大利亚的葡萄由于光照多，都特别甜，所酿的葡萄酒的酒精度一般都比较高。但是葡萄酒除了葡萄，酿造技术也很重要。我们不能说一款葡萄酒酒精度只有13度，就认定他不如酒精度14度的好，很多名庄的名酒就是13度。大部分波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香槟（Champagne）、基安帝（Chianti）、里奥哈（Rioja）和新西兰葡萄酒，酒精度都是12%-13.5%。你们能说他们不好吗？
如果一瓶葡萄酒单纯只有高酒精度，没有浓郁的香气、品种特色等等，酸度、酒精度不平衡，这样的葡萄酒，酒精度再高也不是一款好酒。在一款好葡萄酒当中，高酒精度的葡萄酒酒体会更厚，挂杯更好，只是一种口感。
如何辨别红酒的好坏
1.观察葡萄酒的标签
大家应该也都知道，如果是从国外进口的葡萄酒的话，上面都是标有中文标签和英文标签的。而且，印刷的也非常清楚，标签上面的内容包括葡萄酒的产地、名称、年份等。另外，如果是原装进口的葡萄酒的话，还会带有我国特有的蓝色标签。所以说，标签也能够辨别出葡萄酒的好坏。
2.观察葡萄酒的瓶塞
其实，葡萄酒的瓶塞也可以辨别出葡萄酒的好坏。首先，需要我们观察的是看看瓶塞是否密封的结实，再一个就是仔细观察一下瓶塞了。如果瓶塞看起来比较粗糙，这说明这种葡萄酒的品质并不是很好。而如果瓶塞上面有蜡帽密封，而且还带有品牌的标志，就说明这种葡萄酒的品质是比较好的。另外，还有一个细节是需要大家注意的。好的葡萄酒打开瓶塞之后，会看到瓶塞底部带有产地的logo。
3.观察葡萄酒的颜色
大家应该都知道，葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒。如果想要辨别出葡萄酒的好坏，我们需要将葡萄酒放在太阳底下观察。如果是品质好的葡萄酒的话，颜色非常自然，而且不会有沉淀。如果是红葡萄酒的话，颜色应该是红色和石榴色，颜色比较深的话就说明这种葡萄酒的质量并不是很好。而白葡萄酒在太阳底下应该是金黄色。同样，如果酒中含有比较多的杂质的话，就说明品质并不是很好。
综上所述，我们应该知道一个信息点，那么就是葡萄酒的好坏不是和度数有关系的，而是每个人的口感不同，有的人认为好友并不代表所有人都喜欢这款葡萄酒，与此同时葡萄酒的好坏是取决于综合因素决定的，并不能单一的说它好不好。
