关于香槟，很多人把它想象得很甜美、浪漫，但最终喝到香槟时，他们往往皱着眉头，这是因为香槟的酸度不低，那么喝香槟酒有什么讲究呢？应该如何正确的喝香槟酒呢？
怎样挑选香槟酒？
根据香槟酒中糖分的残留量，有以下选择：
自然干(BrutNature)；超天然(ExtraBrut)；天然(Brut)；极干(ExtraDry)；干型(Dry)；半干(Demi-Sec)；甜型(Doux)，多数人喝的是天然(Brut)型。
根据不同的葡萄品种选择，按原料选分为：
BlancdeNoirs黑中白香槟，BlancdeBlancs白中白香槟，和Rose桃红香槟
黑中白（BlancdeNoirs）
黑中白香槟是采用红葡萄品种黑皮诺（PinotNoir）或皮诺莫尼耶（PinotMeunier）酿造出来的香槟，酒液是像白葡萄酒一样的颜色，某些年份香槟颜色要深浓一些。正因如此，才有了“黑中白”的美名。黑中白香槟一般酒体丰满，口感浓郁。
BlancdeBlancs（白中白香槟）
白中白香槟完全采用白葡萄品种霞多丽（Chardonnay）来酿造，年轻人更喜爱，其酒体相对比较轻盈，口感雅致，如奶油一般顺滑。稍微陈酿后，白中白香槟还能发展出烤面包的微妙风味。
Rose（桃红香槟）
桃红香槟通常由红葡萄酒和白葡萄酒调配而成，但偶尔也可用红葡萄品种通过缩短浸皮时间的办法来酿造，其往往伴有成熟的红色浆果味。
喝香槟用什么杯?
品鉴香槟的酒杯主要有两种，一种是笛形杯(Flute)，一种是碟型杯(Coupe)。
香槟笛形杯的特点是杯口小、杯身长，小小的杯肚能够聚集更多的香气而不至于气泡消散得过快；而碟型杯有着浅而开阔的大直径杯口，便于堆叠成高塔，香槟酒液可以沿着酒杯塔流到每个杯中，即“香槟塔”，但开阔的杯口会令气泡消散得过快，难以捕捉到香槟细致、优雅的香气。
适饮温度是多少？
开香槟，瓶口不可以对着人
储酒讲究温度，品酒更讲究温度。香槟的最佳适饮温度为7-9℃。如果时间充裕，将香槟提前冰镇四五个小时最好。香槟的倒酒方式决定了香槟的品鉴口感。倒酒时，应尽可能地倾斜酒杯，将酒瓶紧靠杯沿，让酒液顺着杯壁慢慢地流下去，这样就能够减少杯中气泡的产生，从而更多地保留香槟的风味。
以上就是喝香槟应该注意的事项，大家看一些影视剧里开香槟都是对着人群挥洒，但其实这样是不正确的哦，如果不是为了调节气氛最好还是不要这样做。