其实如果说到葡萄酒，相信很多人都比较喜欢，它是以葡萄为主要原料酿造的一种酒类饮品，酒精度数比较低，营养丰富，具有十分明显的保健效果。相对而言葡萄酒是没有保质期的，它一般会经过成熟期和衰老期，当然，如果在开启之后没有正确的保存方式，会使葡萄酒变质，影响葡萄酒的口感和风味。
保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用它了。而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，或是因为发生oaky现象。
如果没有所谓“保质期”的规定，对于葡萄酒知识相对较少的一般消费者来说确实是一个比较难于判断和理解的问题。也为其在选择时带来不便。但是，如果硬性规定个“保质期”势必也会造成误导。在法国等传统葡萄酒国家,也没有法律的规定,限定葡萄酒所谓的“保质期”，但消费者不会有疑惑，是因为他们有相关的知识，能进行必要的判断。看来，要让国人理解明白葡萄酒没法规定确切的“保质期”，还是待让人们了解更多的葡萄酒，掌握相关的知识。
红酒能放多久
保质期的时间主要是由我国的国家法律规定。这主要与国家对食品安全的监管有关，为了更好的保证消费者的食品安全问题，所以规定进口葡萄酒的最大保质期为10年，那么是不是代表红酒过了十年保质期就不能够再喝呢？
答案当然是否定的，大家在电视剧或者电影里面都会发现这样的情景，就是人们都喜欢把红酒储存很长时间，他们觉得这样酒的口感就会更好。所以红酒能不能喝与保质期之间并没有太大的关系。
但是这也不是绝对的，因为这需要看酒的类型，有些酒就不太适合储存太长时间，葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定，对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置10年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。
综上所述，葡萄酒特有的酿造过程和酿造原料赋予了它独一无二的生命，从年轻成熟巅峰再聊衰老。只有巅峰时期他才是最理想的口感，葡萄酒与白酒是完全不同的，不能说年份越老越好，即便是过了保质期的葡萄酒，如果没有产生变质的情况，保存得当也会有不同的口感。因此在进行保存葡萄酒时，一定要有合适的温度和适宜的放置方式，尽量避光，从而保持软木塞湿润与葡萄酒进行充分的接触，也要防止细菌的发生。