红酒被称之为情人酒，他被赋予了生命和灵气，相当于一位睡美人。如果想要焕发它的灵气，品尝它的口感，就需要有正确的醒酒方式和醒酒步骤，才能够让红酒充分绽放其独特的魅力。之所以要进行醒酒，这样可以将红酒中的沉淀物质进行抽离，与氧气进行充分的接触，从而散发他本身的香气和风味。
红酒如何醒酒
常用的醒酒方法有瓶醒和使用醒酒器醒酒。瓶醒指将葡萄酒开瓶后敞口静置一段时间，该方法会减少香气物质的挥发，利于保留葡萄酒中复杂、微妙的香气；也可以减缓葡萄酒的氧化，让其适饮状态保持得更久。瓶醒适用于酒中没有沉淀，并且已经或即将达到适饮期的葡萄酒。
使用醒酒器醒酒之前要确保醒酒器清洁而干燥，之后检查葡萄酒中是否有沉淀，随后开瓶并将葡萄酒倒入醒酒器中静置一段时间，醒酒完毕后将酒液从醒酒器中倒入酒杯即可饮用。这种方法适用于酒中沉淀较多的陈年老酒，或是过于年轻、远没有达到适饮期的葡萄酒，抑或是风味浓郁、酒体饱满、单宁较高的需要长时间醒酒的葡萄酒。
对于这两种醒酒方法来说，将酒液静置的具体时长要根据葡萄酒的风格及陈年能力来判断。总的来说，比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、高单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。
葡萄酒醒酒的注意事项
2.普通的白葡萄酒与起泡(香槟)，即开即饮;
3.价格越便宜越不需要醒酒;
4.陈年到生命末期的红酒不需醒酒;
5.未成熟单宁较重的红葡萄酒，最好倒进醒酒器里醒上1~2小时。
小编总结，其实并不是所有的红酒都需要进行醒酒的，只有一些高高单宁高酸性的年轻红酒，以及产生沉淀的陈年红酒和厚重的白葡萄酒才需要进行醒酒，一旦与氧气进行接触，就会会发她芬芳的物质，使口感变得更加的独特，在挑选行醒酒器是可以选择宽大的瓶身，这样能够提高醒酒器的效率，当然不仅要选择漂亮的造型，同时也要想到是否可以容易快速醒酒，具体醒酒时间的长短可以根据红酒的种类生产方式以及饮酒者个人的喜好而决定。
