我们每个人的一生都会遇到一些非常刺激的经历，那么这些经历呢，有的是好的，有的是坏的，可以给我们带来酸甜苦辣，人生百味使我们更加的成长，更加的成熟，那么大家知道吗？如果用一种产品来比喻我们的一个人生的话，那就是酒酒呢，可以麻痹人的神经，可以使人在一个幻想的境界当中迟迟不能退出去，与其说不能退出去，更说的是大家不想退出去，因为。在那里大家会感觉到久违的快乐和以前的美好记忆，那么大家知道吗？在现代社会呢，由于大家的一个工作压力，所以说每天都非常忙碌，所以我们急需一些生活的调节剂，比如说酒来放松我们的心情,但是呢，我们又不能喝一些度数比较高的酒，所以只能用一些低度数的酒来代替了那今天呢就有小编来为大家分享一篇关于自制果酒配方大全的文章，希望大家通过小编的文章可以明白自制果酒到底需要一些什么样的原料，有空的话大家也可以在家中做一点果酒来。舒缓一下烦闷的情绪也可以释放一下自己的压力大佳，何乐而不为呢，还有国舅也是有非常多的好处的，大家也可以从文章当中寻找到并且加以利用那接下来的时间的小便就不耽误大家了，大家可以去文章当中阅读寻找了。
果汁液制备
(1)破碎、榨汁破碎、榨汁与果酒(汁)生产工艺相同，片进行半发酵，果汁用SO2，处理，以保证发酵期的安全。桃、李、草莓等果实含半纤维素和果胶物质较多，可用纤维素酶和果胶酶处理来提高出汁率。
(2)半成品保存
①半发酵品保存：将果汁装入发酵池(桶)，加入培养好的酒母3%一5%，保温25℃左右进行发酵2一3d，待糖分消耗到一半左右时，汁液开始清晰，即可加入脱臭酒精，使酒精浓度保持在20%(体积分数)左右，令其停止发酵，然后装入池内，加盖密封保存。
②直接加酒精保存：将果汁直接加入酒精，使酒精浓度达20%(体积分数)左右，装满密封保存。保存2一3个月后，有部分物质沉淀出来，将汁液虹吸出，转池(桶)贮藏。
(3)沉淀澄清由于果汁未经发酵或只经半发酵，其中的胶体物质和糖分没有完全分解，因此，不易沉淀澄清。为厂加速澄清．可在第一次转池(换桶)时，加入果胶酶制剂。
配制
配制果酒要按照所拟配制的果酒的成品规格确定原料的种类和用量，制汀适宜的配方。配制时先将酒精与果汁配成一定的酒精含晕，再加入糖液、有机酸，充分搅匀静置1一2d后过滤，装瓶前加入色素和香精。
其他加工工序与发酵果酒相同。
好处
1、果酒有利于调节情绪、保持身材酒精含量低，有益健康。
2、果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度，所以可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。
3、果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
4、具有降压降脂、防止血管硬化、增强血管韧性、改善皮肤(包括头皮)血液供应、美白营养肌肤、延缓衰老、防癌抗癌、补血、促进免疫力等功效。
由此看来，自制果酒配方大全确实是非常全面的一款配方，介绍了它里面涵盖了许许多多的步骤，大家只要按照步骤进行操作的话，小编坚信大家可以做到非常好，那小编又为大家分享了一篇关于果酒的好处的文章，希望大家也可以认真的去看一看。可以知道，果酒对我们人的一个好处，对大家以后的一个生活都是有非常好的影响的，同时呢，大家一定要记住，虽然果酒的酒精度数比较低，但是大家也不能去撕一地。饮用否则的话也会造成一些难以言语的伤害，希望大家为了自己的生命安全考虑可以做到以上的这点。
