啤酒在我们的生活中是家喻户晓的,无论是大大小小的商店还是饭店都随处可见,而啤酒也可以分为精酿啤酒和工业啤酒。精酿啤酒,它的口味有苦有甜,而现在人们对健康需求的追求下,尽量啤酒的市场也逐渐被人们所看好,销量显著,现在在这样的快速高端的发展市场趋势下精酿啤酒越来越畅销。很多人都会购买精酿啤酒,但是由于自己酒量有限导致合喝不完,具体有什么样的储存方式?
精酿啤酒怎么储存
精酿啤酒设备生产的啤酒保存要严格按照生产时间、产品种类分别放置整齐做到先消毒入库而后销售,一定要注意不能放在冷库中太长的时间。
同时,精酿啤酒对温度要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些,冷库中的温度一定要适宜并能够具有一定的抑制作用。
方法一:取一只干净的玻璃杯,保持干燥,将杯底内蘸一些干净的水,趁水没干,马上将杯子倒扣在啤酒瓶口上,这样可以保鲜3到5个小时,再喝时会感觉啤酒的味道变化不大,可能啤酒泡沫会略少些。
方法二:啤酒没有喝完,可以在啤酒瓶口塞上香槟或者葡萄酒用的软木塞,一样能起到很好的保鲜作用,就算时隔一天再喝,也照样有啤酒鲜味和泡沫。
精酿啤酒为什么要避光保存
1.温度过高会改变啤酒花的性质:
啤酒长时间放置在温度偏高的环境下,其口味调和性将会受到破坏,酒花的苦味质及单宁成分被氧化,特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生,如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此,啤酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。
2.温度过低会结冰或蛋白质会分解:
啤酒的冰点为负l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,同时容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。
综上所述,啤酒不仅是一种饮料,同时它也能够起到重要的交流是一种社交饮品。现在这款啤酒在俄罗斯当地特别出名,现在也备受美国,英国,德国的推崇。与普通的工业啤酒相比,不会添加任何的成分,喝起来更加的健康,是很多人们的理想选择。当然,也需要注意一定的保存方式,否则很容易变质。