喝红酒先怎么醒酒

　　红酒受到不少人的追捧，有的人喜欢在过年过节喝上几杯，有的人喜欢在老友相聚喝上几杯，甚至喝红酒成了一些人每天必做的事情。但不少人有这样那样的疑问，如红酒需要醒酒吗？喝红酒前又应该怎么醒酒呢？那么接下来我们就来了解红酒如何醒酒吧。

　　喝红酒先怎么醒酒

　　“红酒醒酒大部分人都会选择换瓶的方式，就是把红酒倒进醒酒器中，然后静置半小时到几个小时，进行醒酒。或者直接在原瓶中醒酒也可以，但是时间要比醒酒器中多一点。”

　　为什么要先醒酒呢？

　　现在，随着人们生活水平的不断提高，人们的生活也越来越精致，越来越讲究有品位的生活。尤其是现在东西方方文化交流更加密切，中国人也能够接受西方文化。所以，现在越来越多的中国人也喜欢喝红酒。

　　其实，在日常生活中，人们适当的喝红酒对身体健康也是有一定的好处的。尤其是对于中老年人来说，适当的喝红酒还能够起到一定的预防心脑血管疾病的作用。而且，在现在的生活当中，一些高端人士出去吃饭的时候都喜欢点红酒。那么，在喝红酒之前，为什么要先醒酒呢？

　　其实，醒酒的一个重要作用就是滤渣。大家应该也都知道，葡萄酒在酿造的过程当中会产生一定的沉积物。而且，红酒存放的时间越长，产生的沉积物就会越多。所以，我们将红酒提前进行醒酒之后，这些沉积物便会沉在底部，使人喝起来更加安全。另外，醒酒之后的红酒口感也会更好。

　　另外，红酒在灌装完之后，密封酒瓶之前会注入一定的二氧化硫。如果没有进行醒酒直接喝的话，人们便会摄入过量的二氧化硫。这样，喝完红酒之后很短的时间内便会出现上头的情况。所以，在喝红酒之前进行醒酒的话，这样能够挥发部分二氧化硫，使人喝着比较舒服。

　　其实，红酒醒酒的过程是将红酒逐渐氧化的过程。我们在喝红酒之前，先将红酒进行醒酒，这样可以使红酒和空气接触从而进行氧化。而如果不进行醒酒的话，红酒的口感自然也不会很好。当然，在醒酒的时候也要严格把控好时间，不然反而起不到更好的效果。

　　什么是红酒？

　　红酒（RedWine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以此为名。

　　红酒的成分相当复杂，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

　　所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上,干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

　　总结，通过小编上述的介绍，你懂得红酒要如何醒酒了吗？喝红酒前醒酒原来有这么多的好处，所以以后大家在喝红酒前要记得先醒酒哦，你们是否还有疑问需要解答，欢迎你加入我们，一起探讨红酒醒酒的秘密。温馨提示，喝酒要适量。