啤酒虽然在生活中非常常见，但是对于一些女性而言并不喜欢喝啤酒，它喝起来的味道比较苦。啤酒之所以有一定的苦味，是因为在酿造过程中啤酒的啤酒花中有苦酸也它可以是啤酒变得更加有苦味，啤酒最早是来源于欧洲之后传入中国，它现在已经成为我们生活中必不可少的饮料。如果想要去除啤酒的苦味就需要有一定的方法，那么怎么能够进行采取措施呢？
一、酿造用水
精酿啤酒中，水是主要成分。水质的好坏直接影响着精酿啤酒的质量。如果酿造用水的PH值或残余碱度高时，麦汁在煮沸过程中更容易使苦味树脂溶解过多，苦味粗糙，给精酿啤酒带来不良的后苦味。
二、酒花质量
精酿啤酒中的苦味物质主要来自酒花。如果酒花保管条件差，比如温度高、湿度大，极易产生后苦味，因此尽量改善酒花的保管条件，氧化严重的酒花严禁使用。
三、麦芽
麦芽中影响精酿啤酒后苦味的是麦皮和麦芽的根，根芽有不良的苦味，带入精酿啤酒中的话会破坏精酿啤酒口味；麦皮中的酚类物质容易引起麦汁的涩味。所以在选择麦芽时，要求麦芽粒大皮薄且除根彻底。
为什么啤酒是苦的
苦味是影响啤酒口味的一项重要口感指标。由于啤酒苦味主要来源于啤酒花及酒花制品，使啤酒具有柔和爽口、苦味适宜等特征。除了要在工艺中减少啤酒的苦涩味、消除苦味不正、苦味过重因素，提高酒花苦味物质的收得率；同时，要在保持啤酒口感稳定的前提下，使每瓶啤酒在后期储存过程中都能保持稳定的口感风味，避免啤酒出现早期的老化和异味，防止苦味值的降解。
新鲜的啤酒口感柔和、苦味纯正，但随着时间延长或保存方式的改变等，啤酒的苦味值会发生一定变化。
综上所述，啤酒对于我们的身体而言就有一定的好处，可以起到促进新陈代谢，补充营养物质的作用。虽然啤酒喝起来比较苦，但是因为它是酒精度数极低的饮品，与白酒相比人们更愿意选择，喝完之后不会口干舌燥，不会上头也不会头晕目眩。如果想要去除啤酒的苦味，必须要在原料和优质泉水上进行选择，否则很难去除啤酒的苦味。
