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开启后的红酒怎么保存

开启后的红酒怎么保存

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  如果说到红酒相信很多人都特别熟悉,它在我们的生活中随处可见,现在由于人们生活水平和生活条件的改善,无论是在逢年过节或是在一些其他的晚宴都少不了红酒。而且在平时的生活中,如果与您的女朋友进行约会,也会选择一定的红酒,对于女性而言可以起到美容养颜的功效,现在喝红酒的人真是越来越多了,但是如果您购买了一瓶红酒已经开启,应该怎么进行保存呢?下面就让小编给您介绍一下吧。

  1、及时冷藏
  如果红酒开瓶后没有喝掉,可以将软木塞重新塞回瓶口,并保持酒瓶的直立摆放,即使放在冰箱的冷藏里。为了避免冰箱中的异味影响红酒的气味,可以在外面加一层塑料袋。一般冰箱里的红酒可以摆放1周。
  2、小容积酒瓶
  找一些小容积的酒瓶,比如375ml的,将没喝完的红酒倒进去,能够有效减少酒液与空气接触面的效果。如果如果酒液充盈,而且使用新鲜洁净的的瓶塞,通常可以保存数年之久。值得注意的是,在使用小容积酒瓶之前,不要用清洁剂来清洗,避免有残留污染酒液。
  3、加入惰性气体
  红酒开瓶后没有喝完,可以灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。比较常见的方式是把氮气和二氧化碳注入酒瓶里,这样一来能够防止空气进入,盖上木塞有很好的隔绝效果。
  储存红酒的注意事项
  葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定,葡萄酒大多的适饮期一般低于5年,只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝,而极其少数的可以达到10年以上。
  对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短,大概一两年,因为它们的果味会消散,时间放久了不但没有好处而且还会影响口感,而对于高单宁和高酸酒就有必要放置10年以上,这样口感变得圆润舒适,而且果汁里面的香气也能完全散发出来。
  葡萄酒应存放于凉爽、干燥、避光、湿度适宜和远离震动的地方。葡萄酒瓶最好水平放置,这主要是因为瓶塞需要保持湿润,以防止空气进入酒瓶中与葡萄酒发生氧化反应。最好的方法就是将葡萄酒放在静止的酒柜中或酒架上,不要将葡萄酒放在持续震动的冰箱里。
  综上所述,如果开启一瓶红酒,以上小编给您介绍的保存方法是比较普遍的,首先是冷藏法,开瓶之后没有喝掉,可以将木塞重新塞回,并保持酒瓶的直立,这样可以保持酒的香味,在冰箱里摆放一周是完全没有问题的。你也可以在红酒开瓶后加入一定的气体,可以帮助酒液不被氧化。

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