桑葚酒其实是一种保健酒，营养物质含量丰富，健康又美味。而且桑葚酒做法简单，在家里就可以动手做，只要确保自制的过程中干净卫生，做出来的桑葚酒也好喝健康。那么，桑葚酒怎么酿制？下面小编就给大家介绍下正宗桑葚果酒的做法。
正宗桑葚果酒的做法
原料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量。
做法：
1、将桑椹（黑紫色的为佳）洗净后晾干水，捣成汁。
2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，大约小时左右，尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
3、将蒸好后的糯米盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度
4、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内。
4、将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
桑葚酒泡多久可以喝？
一般来说泡桑葚酒3个月左右就好了，不用泡太久。但是如果你想果香味更加浓郁，风味更加的话，其实也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能风味会变化呢，一般泡3-5年是OK的，不过还是建议大家在3-5个月期间开封哦，这个时间桑葚酒泡得最好，风味最佳。
喝桑葚酒的时候建议大家不要吃太多寒凉的食物哦，本身桑葚就是性子凉的水果呢。喝桑葚酒的时候，可以适当吃点性子热的食物。
桑葚酒怎么喝好？
桑葚果酒的正确饮用方法是，每日早晚各一小杯，可以吃饭时同饮。在吃饭的时候饮用桑葚干泡的果酒也能适当减少酒精对人的刺激，同时桑葚果酒有一定的开胃效果，所以，吃饭时饮用也能让你胃口大开。作为一种养生效果极佳的果酒，桑葚干果酒可以长期坚持饮用，这对于身体虚弱的人士来说补益的效果也会更好，但是建议大家要控制好每日的饮用量。
果酒的确有一定的养生保健、治疗疾病的作用，这一点是可以肯定的。酒剂不仅有利于桑葚的有效成分浸出，且能行散气血，加速血液循环，并借助酒的宣行药势之力，提高机体对桑葚营养成分吸收，自然效果更显著。桑葚子酒虽益处多，且口感令人回味，但建议大家最好是适量饮用哦。
文中关于“桑葚酒怎么酿制？正宗桑葚果酒的做法”的内容就介绍到这里，大家有没有学会酿制桑葚酒呢？桑葚酒在酿制的时候，大家还可以加入枸杞或者龙眼一起泡。但是要注意，喝桑葚酒一次不能多喝，也不能天天喝，否则对身体也不好。
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