黄酒是一种古老的米酒，历史悠长。尤其以绍兴地区的绍兴黄酒最为有名气。黄酒里面的谷物营养成分比较充足。虽然黄酒度数低，但是喝完之后身体是热辣辣的。接下来我们就一起来看一看黄酒是热性还是凉性？
黄酒是热性还是凉性
黄酒是温性的
当然是温性的，喝黄酒可是中国人几千年的文化了。非常好的习惯。
喝黄酒的时候，最好加生姜、枸杞、红糖一起煮了再喝比较好。
黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。
黄酒怎么喝好喝
正常饮用
天热的时候或者本人对冷饮无不妥的时候，开瓶即可饮用.
热饮
天冷的时候或者需要养胃需求的，可加热至需要的温度饮用，无须烧开。
特别饮用
黄酒的营养成分十分的好，有有养胃的功能，很多人将黄酒作营养餐吃法如下:
先将本鸡蛋打如碗内，搅碎.然后将黄酒加热至微开,趁热冲入鸡蛋内，稍做搅拌即可饮用。
注意:可根据个人爱好，在黄酒内加入生姜丝\陈皮丝及红塘等成分调节口味。
黄酒怎么品鉴
1、要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。
2、其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。
3、如此二步前奏，则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽，且不豪饮玩胜，敢保证3～5次下来，如果能适量饮用，不致头晕乃至醉倒，便再也不肯放弃这杯中之物。
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