一般我们购买的散装的黄酒都会及时喝掉，但是如果是瓶装的，可能会放的时间较长。瓶装的黄酒上面一般标有保质期，那么，黄酒保质期过了怎么办？能喝吗？
黄酒保质期过了怎么办
如果不是处在密封状态下的，就不要喝了。黄酒的保质期，视酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。
黄酒保质期多久
黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。
黄酒如何保存
选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上15°以下，变化平稳、干湿度适合、通风良好的仓库贮存。
黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点。
黄酒储存应平稳放置，不宜晃动。
黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存。
注意事项
黄酒贮存的时间要适当。一般最多1年到3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重。
黄酒年头越久就越珍贵，为了使黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果，如何保存黄酒是很有讲究的。保存黄酒一般有三怕：一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。二怕开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。三怕阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。
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