花雕酒用什么做的？花雕酒的制作原料

　　花雕酒是一种黄酒，风味独特，且含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒，深受多数人的喜爱。那么，你知道花雕酒用什么做的吗？下面小编就给大家说一说花雕酒的制作原料。

　　花雕酒的制作原料

　　花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养酒水。

　　花雕酒的制作工艺

　　花雕酒是经过了挑选糯米，然后经过筛选、浸泡、蒸煮、发酵、压榨、灭菌等工艺，最后完成制作。

　　制作完成的花雕酒的酒性较柔和，酒味甘香醇厚。而花雕酒因为存放的时间不同，可分为三年陈、五年陈等。而存放时间越久的花雕酒就越珍贵。

　　花雕酒属于黄酒的一种，因此花雕酒的制作工艺和其他黄酒的制作工艺大同小异。

　　花雕酒的品质特性

　　据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。

　　同时，正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。

　　以上对于“花雕酒用什么做的？花雕酒的制作原料”的内容介绍就到这里，大家知道花雕酒的制作原料了吗？花雕酒是一种风味独特的酒水，有着不错的保健功能，适当的饮用对身体是有好处的。

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