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红酒烩鸡的做法是什么?红酒烩鸡起源于什么时候?

红酒烩鸡的做法是什么?红酒烩鸡起源于什么时候?

  爱好美食的小伙伴们,是否听过法国的红酒烩鸡这道美食,今天小编就教教大家如何做法国经典名菜红酒烩鸡吧,感兴趣的小伙伴赶紧动手做起来吧。

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  红酒烩鸡起源于什么时候?
  据说,红酒烩鸡这道菜起源于法国勃艮第地区(Bourgogne),或许因为那里的酒多的喝不完,只能用来做菜了,而鸡又是最常见的肉类,所以就有了红酒烩鸡。不曾料想,由于味道独特,这道美食竟然征服了世界人民的味蕾。
  红酒烩鸡的制作方法是什么?
  1、准备食材
  原料:整鸡一只
  配料:干红葡萄酒、培根、小洋葱、胡萝卜、香菇、面粉、百里香、迷迭香、面粉
  调料:胡椒粉、盐、番茄酱
  2、制作步骤
  (1)鸡肉切成块,放入大碗中,倒入红酒,放入盐、胡椒粉、百里香和迷迭香腌制一夜;
  (2)胡萝卜、香菇切块,培根切成细条状备用;
  (3)将鸡块从酒液中捞出,沥干后均匀裹上一层面粉,放进油锅中煎,直至两面都变成金黄色,盛出备用;
  (4)锅内倒入橄榄油,放入培根、胡萝卜、小洋葱、香菇翻炒。
  (5)淋入之前腌制的红酒汁,放入鸡块,大火炖30分钟,并根据口味加入盐、番茄酱等调味料。
  (6)盛入盘中。

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  红酒入菜有什么好处?
  1、红酒可以预防心脏疾病
  据多份科学报告指出,葡萄酒可以降低患心血管疾病和心脏病的风险,尤其是红葡萄酒。红葡萄酒富含抗氧化物,有助于提高有益胆固醇的比例,降低有害胆固醇的比例,从而防止心脏病的发作和动脉阻塞的形成。
  2、红酒可以保持骨骼强健
  适量饮用葡萄酒可以提高骨骼的矿物质密度,不论男女,从而降低患骨质疏松症的风险。经研究,每天摄入11-29克酒精(1-3杯葡萄酒)的女性的骨密度要比不饮酒或酗酒的人要好。因此,上了岁数的人,除了补钙,也可以每天适量的喝一些葡萄酒~
  3、红酒可以降低患老年痴呆症的风险
  红葡萄酒中的营养物质可以保护人体的血管细胞,提高通往大脑的血流量,预防有害斑块的形成。
  4、最重要的是,红酒有助于减肥美容
  女生如果想减肥美容,可不要放过葡萄酒哦。研究人员在葡萄酒中发现了能够制约肥胖细胞生长发育的复合物质,长期适量的喝葡萄酒,可以有效防止女生长胖,并且红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。
  以上就是红酒烩鸡的相关内容,大家以后如果有喝不完的红酒,不要直接扔掉,可以用来做菜哦,说不定会带来出其不料的结果哦。

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