罗第丘出产的西拉红葡萄酒颇负盛名，而这里的葡萄酒酿造法规也有其独特之处——允许加入维欧尼进行混酿。那么今天我们就具体来了解一下罗第丘。
一、罗第丘葡萄酒的历史，因吉佳乐世家而成名
罗第丘葡萄种植的历史可以追溯到古罗马时期。18世纪下半叶，当地人开始重视葡萄酒产业。工业革命后，蒸汽船、火车发明使得交通非常便利，葡萄酒可以被运往其他城市。
到了19世纪，罗第丘的葡萄酒在名气和价格上都落后于埃米塔日，这是因为罗第丘葡萄酒颜色浅、单宁少，偏优雅、轻盈风格，在当时并不是很受欢迎，而埃米塔日葡萄酒已经被添加入一些波尔多、勃艮第葡萄酒中，增加单宁、色泽和骨架了。
19世纪末，根瘤蚜爆发，罗第丘葡萄园被大量摧毁。葡萄园重建成本非常高，而且在陡峭的山上种葡萄更是费时费力，加上世界大战爆发，罗第丘葡萄酒市场萧条，每瓶价格仅相当于如今的1法郎，人们转而种植更赚钱的杏、樱桃等水果。
直到1946年，吉佳乐世家酒庄（EtienneGuigal）让世人注意到了罗第丘葡萄酒的优异品质。20世纪80年代，罗第丘连续出现4个好年份，即1988、1989、1990、1991年。这为酒庄带来巨大的收益，促进酒庄投入更多资金提升葡萄酒品质。此前，对种植户来说，将葡萄卖给酒商或合作社，要比自己酿酒更赚钱，但如今罗第丘有100多个种植户，至少有60多个种植户会自己酿酒，这大大提升了葡萄酒的多样性。
罗第丘葡萄酒的另一大进步就是酿制更具现代风格的单一园葡萄酒，比如吉佳乐世家酒庄推出的拉慕林（LaMouline）；还有老藤葡萄酒的出现，在酒标上标出“VieilleVignes”。
二、罗讷最北，人工在侵蚀陡坡上种植
罗第丘是罗讷河谷最北部的产区，加上盛行一种名为“LaBise”的干冷北风，葡萄酒更新鲜，酸度更高。生长季平均日照时间达2,100小时，年降雨量800毫米。罗第丘的葡萄园分布在山坡上，最陡峭的葡萄园坡度可达60度以上。整个产区葡萄种植面积仅有276公顷，横跨阿布斯（Ampuis）、圣西苏（Saint-Cyr-sur-le-Rhone）、杜皮西蒙（Tupin-et-Semons）3个行政区，还可进一步划分为73个葡萄园。1940年，罗第丘获得AOC原产地认证，并在此后一直没有扩充产区面积，这是罗第丘葡萄酒维持高品质的重要原因之一。
优质的葡萄园分布在陡峭、多岩石的山坡上，南面或东南朝向，海拔高度达300多米。由于山坡陡峭、多石，再加上风力作用，葡萄园常常面临山坡侵蚀问题，独特的环境增加了葡萄种植、采收难度。为缓解山坡侵蚀作用，种植户在陡峭的山坡上修建了梯田，并定期将滚落到山下的岩石运回山上，这些石头可以反射太阳光线和热量，促进葡萄成熟。近年来，罗第丘也开始尝试有机种植和生物动力法种植了。
罗第丘葡萄园的土壤类型包括花岗岩、砂质花岗岩、片麻岩、片岩，且土壤含大量云母。罗第丘有2座有名的山坡，南部的黄金丘（CoteBlonde）和北部的棕丘（CoteBrune），黄金丘和棕丘被流经阿布斯的狐狸河（Reynard）隔开。棕丘土壤色深，多片岩，黄金丘土壤色浅，多花岗岩。
三、罗第丘的葡萄酒是怎么酿造的？
罗第丘的法定葡萄品种仅有2个，即红葡萄品种西拉（Syrah）和白葡萄品种维欧尼（Viognier）。其中，西拉占葡萄种植面积的95%，维欧尼仅占5%。虽然AOC法规规定，西拉可与维欧尼进行混酿且维欧尼的比例不得超过20%，但酒庄一般只会添加3-5%的维欧尼混酿在红葡萄酒中。根据AOC法规，如果要将西拉与维欧尼混酿，两种葡萄必须共同发酵，而不能在发酵完成后再行调配。
罗第丘的葡萄酒可大致分为传统风格和现代风格。传统风格追求鲜爽、高酸，葡萄成熟度要低一些，在酿酒时会根据年份好坏、葡萄和梗的成熟情况，保留全部或部分梗。而现代风格追求高成熟度，在酿酒时会去除大部分或全部果梗，以减少生青味，打造柔软单宁。
罗第丘酒庄一般将葡萄倒入装有控温设备的不锈钢罐中进行酒精发酵，只有少数传统酒庄使用水泥罐。山坡下的葡萄园还会在浸皮时采用放血法，流出一部分葡萄汁，使剩余葡萄汁色泽更深。
一般优质的葡萄酒新橡木桶的使用比例为50%或更低，一些传统派的酒庄新橡木桶的使用比例仅10%。有的顶级葡萄酒可在100%新橡木桶中陈年，如吉佳乐世家的慕林园、杜克园（LaTurque）和南多娜（LaLandonne）。有的酒庄避免过多橡木味，选择使用600升，甚至1,200-2,500升的大桶。一般来说，葡萄酒在橡木桶中熟成的时间为18个月，而吉佳乐世家最顶级的酒款可在100%新橡木桶中熟成42个月。
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