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什么是美乐葡萄酒,"中庸"的葡萄酒--美乐

什么是美乐葡萄酒,"中庸"的葡萄酒--美乐

  在流行的葡萄品种里面,美露也许是最"中庸"的。以美露为主酿造的葡萄酒,今天就具体来了解一下"中庸"的葡萄酒--美乐。Content u equals 402411127616873032...


  一、在流行的葡萄品种里面,美乐也许是最"中庸"的葡萄酒:

  1、从口味上来说,美乐单宁适中,既不像赤霞珠那样干涩、刺激,也不像黑比诺(PinotNoir)那样清新淡雅。

  无论是颜色、酸度乃至酒精度,美乐在所有的红葡萄品种里面都位于中间那一级,这也让许多人吐槽美乐的平淡乏味。

  2、正是由于其中庸特色,美乐得以成为最"保险"的葡萄酒,它不容易让人疯狂痴迷,但也不会惹人反感。

  3、美乐葡萄与赤霞珠、马尔贝克、等有着亲缘关系。2009年,美国加州大学戴维斯分校以及法国高等农业研究院共同解析其基因,得出结论称美乐乃品丽珠和另一种名为Madeleina葡萄的后代;而赤霞珠则是品丽珠与长相思的后代。Content u equals 105394628616627721...


  二、美乐葡萄酒的了解

  美乐是波尔多种植面积最广的葡萄品种。特点是果香甜美,单宁柔顺,容易入口,通常与赤霞珠调配,以协调赤霞珠艰涩的口感,让酒显得更加均衡,也可以让酒更早上市饮用。著名产地:波尔多的柏美洛和圣特美隆地区,法国南部奥克地区。法国南部奥克地区的美乐大都以单一葡萄酒品种酿造。Content 5673ad1bnf0ea4c1e dot jpg q70


  由于美乐的"中庸"特色,它常被酿酒师拿去跟酒体较强壮、涩味较重的葡萄品种做搭配,混合酿造出既讨喜又能陈年的葡萄酒。这样听起来,美乐似乎是个跑龙套的角色吧?其实不然。在波尔多的右岸地区,美乐是酿造顶级波尔多混酿的重要品种。

  来源:网络

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