杜松子是什么

　　杜松子是什么

　　杜松子是我们日常生活中比较常见的一种植物，，在我们北半球，几乎随处可见杜松子的踪迹，而且杜松子不仅可以用于食物烹饪，还可以用作啤酒调味。杜松子是含有较多营养物质的，那么，杜松子到底有什么功效呢?　　杜松子是杜松子树上的莓果，它最大的用途就是用来制作金酒。杜松子它生长于北半球，并且不惯在亚洲、美洲还是欧洲都有它的生长足迹。它最早是被埃及人食用，最开始的功效属于医药的一种。除了医药之外，杜松子还被用来酿酒，18世纪上半叶，杜松子酒席卷了伦敦和英格兰的大部分地区。

　　“杜松子”（Juniper）指的是杜松子树的莓果，最重要的功用是在金酒（Gin）的制作上。杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹。最早为埃及人所食用，然而其功效却属医药的一种。据说杜松子可以清除慢性病的病症，因为其利尿的功能可以加速体内排出不好的物质。不过，肝脏有问题及妊娠中的妇女最好不要碰它，以免造成流产的发生。

　　杜松子的功效与作用

　　1、用于水肿、尿道生殖器疾患、痛风等。

　　2、对于身体情况不是很好的老人，可以消除疲劳，降低血脂，并预防心血管疾病，对老年人保健有极大的益处。

　　3、杜松子是学生和脑力劳动者的健脑佳品，在学习繁重的时候食用杜松子，有一定的减压作用。

　　4、滋阴润肺它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎均有一定的辅助治疗作用。

　　酿制杜松子酒

　　1.挑选新鲜的杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁，洗净，磨成粉碎。

　　2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封好口，浸泡20天左右，取出过滤，待用。

　　3.取干净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，搅拌均匀。最后加入白兰地、柠檬汁，继续搅拌。

　　4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～2个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。

　　因此杜松子酒可以作为酒来用，也可以用作酒精饮料。而杜松子酒在国外本身就是一种鸡尾酒，只是随着时间的推进与时代的发展，杜松子酒逐渐演变成了一种家庭饮用的饮品。我们可以在家里酿制杜松子酒，但一定要酿制足够长的时间，使其香味完全挥发出来。