非挥发性物质的分离和酒体添加实验表明，小分子酒的非挥发性成分是小分子酒低而不淡的重要基础。洋河小分子科技研发人员对传统白酒发酵工艺进行了革命性的调整和创新，实现了在自然发酵过程中健康小分子物质的生成，从而赋予小分子白酒独特的健康品质，最终掌握了健康小分子的形成机理，可以说是中国白酒行业取得的一次颠覆性突破。
洋河微分子是什么产品？为什么好多人都说好？
洋河微分子是洋河股份开启中国式创新之后推出的一款颠覆性产品，这款产品是洋河股份五年左右时间潜心研发的一款战略性白酒产品，在决定研发该款白酒之前，洋河市场调研团队收集了超过十万份的消费者调研，调研结果显示，消费者对于白酒需求，有一套自我标准，如喝了不上头，不口干不头痛醉酒慢，醒酒快，不伤害身体等。
而洋河微分子最大卖点就是酒体中的分子非常小，不上头醒酒快，且含有许多活性微量成分，酒质既丰满绵柔，又具有低醇多饮不醉的特点。洋河微分子的科技研发人员对传统白酒发酵工艺进行了革命性的调整和创新，在自然发酵过程中实现了健康微分子物质的生成，从而赋予了微分子酒独特的健康品质，最终掌握了健康微分子的形成机理，这可以说是中国白酒行业取得的一项颠覆性的重大突破。
洋河微分子酒有三大特点，简而言之是多快好省，多是是微量成分多，洋河微分子含有数量众多的微量成分，让酒的味感更复合，口感更绵柔，具有40度的口感，30度的酒度，20度的后果，十分的绵柔，百分百的满意的体验特点，好喝不易醉。快是醒酒快，微分子酒中含有大量的小分子物质，所以，代谢快醒酒快，轻松畅饮不伤身。
洋河微分子有什么特点，为什么有一部分会选择？
通过对洋河微分子酒非挥发性组分分子量排布和种类结构特征等方面的研究表明，微分子酒主体非挥发性组分分子量集中在100-200Da之间。结构鉴定表明，微分子酒中非挥发性小分子化合物种类丰富，含有独特的多元醇糖醇和糖类化合物。通过非挥发性物质的分离与酒体添加试验表明微分子酒中非挥发性组分是微分子酒低而不淡的重要基础。
好白酒的标准是什么？
中国白酒分为固态发酵和液态发酵。固态发酵就是我们通常所说的纯粮白酒，液态发酵就是我们通常所说的酒鬼酒。那么固液型白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。此外，中国白酒有12个香型。这些白酒都有相应的标准，由各种理化指标组成，如酯类、醛类、有害物质等，但这些指标更多侧重于生产管理和产品质量的要求，对口感的检测不够细致。
