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瓶装红酒怎么存放

瓶装红酒怎么存放

  我们日常看到的红酒产于世界各地不同的酒庄,我们都知道外国的酒庄是非常多的,各种风格,各种不同的葡萄种类都使他们能建造不同的酒庄,我们没能看到哪些建筑物的高大,看到只是一瓶瓶经典的红酒商品,一般红酒的味道都是比较醇厚,香气四溢,主要是和酿酒师的传统工艺手法是分不开的,利用当地特有的葡萄种类给我们味蕾以不一样的味道享受,在享受之后我们就要考虑没有饮完的红酒如何存放的问题,尤其是瓶装红酒。Content u equals 204312150355181404...


  瓶装红酒怎么存放

  1、软木塞

  软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。

  通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。

  2、室温

  其实室温通常是指原产地的温度,而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言,室温通常是指16至18摄氏度左右。

  对于幅员辽阔的中国而言,除了寒冬,这个温度大部分都需要冷藏方式来达成,千万不要将酒放在常温状态下,理所当然地认为那就是“室温”。

  3、长期储存,躺着比较好

  若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。

  红酒的保质期

  一般而言,红酒是有保质期的,我们只要细心观察,就会发现中文背标保质期一般为10年。我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题,与其他食品一样,设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。

  还有一种,默认为没有保质期限制,可以长久保存。2008年以后我国《食品标识管理规定》:乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期,默认为长久保存。

  但有些进口商为了在报关时避免不必要的麻烦,还是会标注保质期为10年。所以市面上您看到保质期为10年或没有保质期的进口葡萄酒,两种都是可行的。

  综上所述;以上我们说到了瓶装红酒的存放问题,为什么要单拿瓶装来说呢,因为红酒一般存在方式分为两种就是瓶装和桶装,一般桶装我们是看不到的,因为那是酒庄的保存形式,我们只要知道瓶装红酒如何保存就可以了。

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