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香槟和白葡萄酒有什么区别?白葡萄酒和香槟哪个好喝?

香槟和白葡萄酒有什么区别?白葡萄酒和香槟哪个好喝?

  葡萄酒包括多种不同的类型,起泡酒和白葡萄酒就是葡萄酒中常见的分类,而香槟酒就属于一种起泡酒,是起泡白葡萄酒,而且比较出名,是很多人都喜爱的起泡酒。那么,香槟和白葡萄酒有什么区别?白葡萄酒和香槟哪个好喝?下面小编就带大家一起来了解看看。Content 131492469976924221


  香槟和白葡萄酒有什么区别?

  1、从分类上讲,香槟是一种起泡酒,而白葡萄酒是一种静止葡萄酒。

  2、从风味上讲,香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺,所以一般都有酵母和烤面包的风味,此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气,而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关,但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味(少数霞多丽等白葡萄酒除外)。

  3、从葡萄品种上讲,香槟必须用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)来酿造;而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造。

  4、从产区上讲,香槟必须是产自法国的香槟产区,而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造。

  5、从价格上讲,香槟因其市场需求量大,而产量很有限,所以一般都非常贵;而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍。Content 1766 p 1471999590715


  白葡萄酒和香槟哪个好喝?

  白葡萄酒里含有甜味,一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。保留的甜度对品尝者来说,有可能很明显,也有可能感觉不到,这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。糖份能够增加口中粘稠、腻的感觉;酒精能减弱甜的感觉;成熟的水果香气会带来甜的感觉。白葡萄酒里含有多种酸,像醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。

  而香槟的味道,酸度合适,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识,在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿时间的长久,气泡会减少,但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香,并具有清新、愉快、爽怡的口感。

  白葡萄酒和香槟味道各有特点,没有可比性,哪个好喝还是看个人的口味喜好。Content a4e0648c849f4c2ca0905bb0789...


  本文内容就介绍到这里。香槟和白葡萄酒还是有区别的,两者的酒体风味都不一样,是各有特点的葡萄酒饮品。所以,要说哪个好喝,不如自己亲自品尝一试,这样就能找到自己喜好的口感风味了。

  来源:网络

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