桂圆也就是龙眼，大家都知道贫血的人可以吃桂圆，但是不能多吃，不然容易流鼻血。由此可以看出，桂圆具有滋补气血的作用，适合气血不足的人食用。那么用桂圆泡酒也是可以尝试的，不仅仅延长了桂圆的保存期，还能起到一样的养生效果。
用桂圆泡酒具体有什么好处呢？
1、滋补气血
桂圆性温味甘，入心脾。并且含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质、铁元素，可以促进机体的血红蛋白再生，有助于补血益气。贫血的人适合食用。
2、宁心静神
贫血的人容易心慌心悸、失眠烦躁，桂圆里的铁、钾元素就有益于改善这些状况。除此之外，桂圆内的尼克酸还可以帮助改善精神状态，起到安定心神的作用。劳心劳力的人适合食用。
3、补脑护心
桂圆泡酒对脑细胞有特别的激活作用，可以增强记忆，消除疲劳。还能够降低血脂，增加冠状动脉血流量。如果经常从事脑力劳动的人可以适当的饮用一些。
4、抗菌抗氧化
桂圆对癌细胞有一定的抑制作用，对身体细胞也有抗氧化的作用。在抗癌的同时也能延缓衰老。
桂圆泡酒有什么禁忌吗？
桂圆容易上火，每天饮用不要过量，一般在20-30毫升
糖尿病患者不宜饮用。
酒精过敏不宜饮用。
桂圆泡酒怎么样制作呢？
原料：龙眼肉250克，桂花60克，白糖120克，米酒2000毫升。
酿造方法：将龙眼肉捣成粗末，同桂花一起放入白纱布袋中、扎紧口，放于酒坛中，加入米酒和白糖，搅拌均匀，加盖密封放阴凉处，浸泡时间越长越好，启封提出药袋，可食用，酒液经过澄清、装瓶即可。
用法用量：可以作为佐餐酒来饮用，每次30~50毫升，适量就好，不可过量饮醉哦