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好的红酒怎么分辨

好的红酒怎么分辨

  酒品的分辨一直酒行业比较重要的事情,每个酒品甚至都有自己的鉴定公会存在,红酒也不例外,对于欧洲国家来说那是上升到生活质量的问题,所以在于此方面的鉴定尤为隆重。酒品市场本来就是复杂多样的,所有酒品都有好坏之分,甚至还有一些违法商家以次充好,制作仿品假品,所以相关人士普及了很多分辨酒品好坏的方法,针对红酒的辨别方法也是很多的,下面小编就带大家了解一下如何分辨红酒的好坏。Content 43 2


  好的红酒怎么分辨

  1、酒帽

  酒帽也称为瓶封,是葡萄酒瓶口外面封住酒塞的一层外套。市面上最主要的酒帽材质有塑料的、铝箔的、蜡封的。有的甚至是塑料和铝箔混合双层,或者双层铝箔的。基本上,当我们看到铝箔和蜡封的酒帽时,就可推断此酒至少在陈年上要优于塑料酒帽。一般来说,塑料酒帽常见于一些入门级别酒款,在法国来说,属于餐酒级,或者大区级的葡萄酒。所以大家看到覆盖塑料酒帽的酒,就大概可以判断,这是一瓶适宜当下饮用,不可久藏的较基础级的酒款。一般这种酒的适饮期也就是2-3年,如果看到超过这一年限的,很有可能酒款已经失去了新鲜度,过了适饮期。

  2、酒塞

  别看小小酒塞,其实透露了相当多的信息。现今的酒塞材质比过去丰富得多,有塑料塞、木塞、金属螺旋塞等。这些酒塞各有各的优势,所以酿酒厂会根据不同酒种及陈年的需要来选择适合的酒塞

  1、产量的区别:

  同样大的葡萄园,它的供给能力是固定的,假如种植的葡萄树越多,酿出的葡萄酒也就越多,但是酿出的葡萄酒品质却无法保证;

  只有低产量才能确保种植出的葡萄品质高,使得葡萄中的风味更加浓郁。所以有很多高品质葡萄酒的生产商都放弃高产量,转为制作低产量的优质葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量产酒,还使用比较多的机械操作;而昂贵的葡萄酒产量会低,会使用较多的人力,采用纯手工的酿造方式。

  2、葡萄的区别:

  葡萄的质量也是影响葡萄酒价格的主要因素,很多价格比较低的葡萄酒对葡萄质量的要求比较低。只要葡萄没有变质,都是可以拿来酿酒的。而贵的葡萄酒要求就比较高了,葡萄成熟度差的,不行!葡萄树没到30年树龄,葡萄是机械采摘的,不行!葡萄的品质,也是决定价格的重要因素。

  3、年份的区别:

  便宜的葡萄酒基本没有什么陈年潜质,葡萄采摘后3-4年是最佳的饮用期,如果过了适饮期,尽管还可以饮用,但是口感上就没有那么优秀了;

  如果过了适饮期10年以上,那你就要小心了,你的葡萄酒,很可能已经是葡萄醋了。而价格高的葡萄酒,最佳饮用期基本都在10年往后,当便宜酒成为醋的时候,贵的葡萄酒才是正好喝的时候。

  4、功能的差别:

  便宜的葡萄酒,适合平时日常饮用,自己喝的时候或者和家人一同喝一杯葡萄酒,轻松惬意,对酒的质量要求不是很高。而贵的葡萄酒规矩就比较多了,一般这些酒会在特殊的日子或场合,与亲朋挚友、专业酒友们分享。

  5、风格差异:

  便宜的葡萄酒就是简单易饮,像一个单纯的女孩,没有那么复杂,让你领略简单葡萄酒的魅力。而贵的葡萄酒,仿佛一个成熟知性的女性,你需要慢慢接触,才能体会到那摄人心魄的魅力。所以昂贵的葡萄酒更加适合品鉴,而便宜的葡萄酒更适合平常饮用。

  综上所述;以上我俩了解到了关于红酒的辨别方式,可以通过技巧手段分辨我们买的红酒质量如何,以上的方法还是比较实用的,红酒作为生活享受品之一,为了我们的生活质量,美好心情不受其影响也好牢牢记住以上建议。

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