朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感独特、芬芳馥郁。那么，朗姆酒是甜的吗？朗姆酒喝起来什么味道？下面小编就带大家一起来了解看看。
朗姆酒是甜的吗？
并不是所有的朗姆酒都是甜的，但为什么人们常说朗姆酒很甜？难度就因为它是用甘蔗做的吗？虽然朗姆酒是用糖做的，但是其他种类的酒也是如此，比如波旁威士忌、苏格兰威士忌、杜松子酒、伏特加、干邑白兰地和龙舌兰酒。它们都是从糖中提取的，糖是发酵的关键元素，但你从来没听说过它们是甜的，困惑吗？
蒸馏酒是将谷物、龙舌兰、水果或甘蔗等原料转化成乙醇、香精和水的溶液而制成的。乙醇，也被称为乙醇，是一种“好”的酒精，当我们喝得太多时，它会让我们微醉。事实上，酒精的含量(如80度，酒精含量为40%)只是酒精含量的一个指标。
酒精在发酵的早期就已经存在，发酵是将糖转化为酒精的化学过程。糖和酵母进去，乙醇和其他有机化合物(但主要是乙醇)出来。这里的关键是糖，没有糖，就没有发酵，也就没有乙醇。
不管原料是什么，它总是转化成丰富的糖，然后发酵。朗姆酒制造商在这方面有优势，因为他们首先从糖开始。经过适当的发酵，麦芽汁中的几乎所有糖分都会转化为酒精和其他非糖的有机成分，比如酯类，我们喜欢喝烈酒的人把酯类看作是一种味道。当发酵完成时，糊状物中只剩下很少的糖。即使发酵后的土豆泥有残余糖，也很少能通过蒸馏过程。刚蒸馏出来的蒸馏酒，不管是威士忌、龙舌兰酒、白兰地还是朗姆酒基本上不含糖。
虽然新酿制的朗姆酒不含糖，但对于一些酿酒厂和品牌来说，在朗姆酒中添加糖、糖蜜、甜葡萄酒或甘油(给人一种甜味的感觉)是很常见的做法。这种做法在“高级”朗姆酒中尤其普遍，添加的甜味使朗姆酒看起来更浓、更滑、更豪华。糖能产生更厚的口感，并进入大脑中把甜味等同于快乐的原始部分。所以，朗姆酒虽然口味甜，但并不是所有的朗姆酒都是甜的。
朗姆酒喝起来什么味道？
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒。含酒精38%-50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒分为清淡型和浓烈型两种风格。浓烈朗姆酒呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚。
本文内容就介绍到这里，大家对朗姆酒的味道有没有了解了呢？朗姆酒味道甜不甜不能一概而论，不是所有的朗姆酒都是甜的。朗姆酒的味道总体来说还可以，没有尝试过的朋友也可以品尝一试。
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