一个全新的橡木桶是贮存上等美酒的最佳容器，这是现代科学也无法媲美的。因为橡木能使单宁酸充分扩散，过滤杂质使气味更加自然浓郁。那么用橡木桶储存红酒能储存多久?
一、用橡木桶储存红酒能储存多久?
用橡木桶储存红酒能储存五至六年。
橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了，其历史甚至可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。
橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。此外，橡木桶壁因具备通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。
橡木桶陈酿葡萄酒的过程中，上述化合物质会随时间发生变化，事实上不同年龄的橡木桶对酒的贡献不尽相同。对葡萄酒来说，旧橡木桶里含有的有益成分与香味较之新橡木桶都大为减少。
二、为什么葡萄酒要用橡木桶贮藏？
皮艾尔o巴特（PierreBarthe）说橡木桶对葡萄酒非常重要，不然世界上也不会有那么多的高档酒庄每年购买那么多价格昂贵的橡木桶。从法国近年来的橡木桶的生产量和出口量增长的趋势来看，橡木桶在葡萄酒生产中的使用早已受到世界各优质产区的重视，而中国的高档葡萄酒产量和橡木桶的使用量是不成比例的。很多的酒是不需要经过橡木桶处理的，世界上有90％以上的酒是酿出来就被及时喝掉的，因为它们没有高档酒所必须的陈年潜质。但对高档葡萄酒来讲，肯定是在酿造过程中受到精细培养的，这个过程中橡木桶是非常重要的角色，因为橡木对葡萄酒的优点早已被确认。选择适合目标酒的橡木桶，对高档酒的培养是非常重要的。对橡木桶的使用来说，有一条是不能混淆的：使用橡木桶不仅是要橡木的味道，而是要它的木质单宁，要它的微氧作用，要它精确烘烤而带来的香气。就是说橡木桶不仅仅是提供木头味，更大的作用是它形成的微气候对葡萄酒的培养作用，这是其它任何方式的储存都无法替代的。橡木桶的使用目的不是改变葡萄酒的特性，而是保持酒本身自有的优点基础上，使得酒的香气更和谐更复杂，口感更醇厚更浓郁。红酒桶的气味和葡萄酒的质量似乎已经纠结在一块儿，无可否认，许多质量优异的葡萄酒经过橡木桶贮藏后，在饮用时散发出淡雅柔和的橡木气息，令人陶醉沉迷其中。红酒桶里慢工出细活地培养一段时日的葡萄酒是真正耐人寻味，隽永的，需在橡木桶里慢工出细活地培养一段时日，方能让酒质逐渐圆融细腻，当品饮人喝下一口葡萄酒，可隐隐约约地领略橡木气味的美，有这种感受的葡萄酒才算得上珍品。红酒桶对于红酒，除了可提供单宁酸同时又可柔和葡萄酒的单宁酸，此外，还可能会出现如辛香料、杉木、雪茄盒等多样化的气味。于白酒，赋予橡木、烟熏、烧烤等气味外，也有可能出现吐司、香草或辛香料之风味。白酒贮藏的时间如果过长，可能会致使新鲜度变差。
大家要知道橡木桶本身也会吸收葡萄酒内的有机物质，所以渐渐地使容器变成真空状态，而此刻氧气会透过橡木的气孔而进入，透过这微缓的氧化作用可以更进一步地帮助葡萄酒熟成。储存在橡木桶的这段时间里，葡萄酒中悬浮的杂质会随著时间渐渐地沉淀。
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