贵腐葡萄酒是甜葡萄酒中的一种,口味香气独特,不仅好喝,价格也十分昂贵。如果你手中有一瓶贵腐葡萄酒,那在不喝的情况下一定要存放好贵腐葡萄酒。贵腐葡萄酒也是需要储存的,切勿因为储存不当而影响到酒质,这样就可惜的一瓶好酒。那么,贵腐葡萄酒能存放多久?存放贵腐葡萄酒时应该注意什么问题?下面小编就给大家一一介绍一下。
贵腐葡萄酒能存放多久?
贵腐葡萄酒能存放的时间是非常长的,贵腐葡萄酒因为糖分高、酸度高,酒体雄厚,因此陈年潜力巨大。普通的贵腐酒也能陈年保存20年以上,有些优异顶级的贵腐酒能陈年数百年之久。因此,贵腐酒也是收藏家和拍卖市场的宠儿,所以价格自然不菲。
存放贵腐葡萄酒时应该注意什么问题?
1、振动
频繁的振动会干扰贵腐葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着贵腐葡萄酒的储存时间而自然产生,但可能因受振动而重新变回到液态,受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统,配上防震橡胶垫圈,温度控制更精确同时不产生凝露,精心呵护典藏名酒。
2、温度
温度是储藏贵腐葡萄酒的重要因素之一,同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。
3、紫外光
紫外线破坏有机化合物可使贵腐葡萄酒早熟或老化,尤其丹宁酸,它主要影响着贵腐葡萄酒的芳香,味道以及结构,以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道;因此贵腐葡萄酒最好储藏在没有光线的地方,尤其是对名贵的酒,注意避免阳光,特别是照明灯光,因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而,我们的白色LED灯不仅是照明设备,因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择,它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。
4、湿度
相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是,相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低,空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化贵腐葡萄酒,酒水也会渗入软木塞;如湿度偏高会产生异味,同时损坏标签。
5、平直摆放
贵腐葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏,以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度,以及酒瓶良好的密封作用,避免空气进入导致贵腐葡萄酒氧化、熟化。贵腐葡萄酒瓶竖直摆放储藏时,酒和软木塞之间易存在空隙。因此贵腐葡萄酒平直摆放最佳,摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位。
以上内容就介绍到这里。无论是什么葡萄酒,储存方法基本没有差异。贵腐葡萄酒作为甜葡萄酒中的一种,除了口味十分独特外,适量的喝对身体还有好处。再者贵腐葡萄酒价格十分贵,所以不喝的时候一定要存放好,若是储存不当而导致酒味变差,那就太可惜了。
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