白酒塑化剂是什么

　　在我们常用的白酒中除了酱香型允许有淡黄色颜色，其它香型都要求就是透明清亮，一些无良商家便会在白酒中掺杂过量的酒精甲醇和塑化剂，以谋取最大利益。添加塑化剂的目的是便于加工降低成本，但是会对身体造成危害，接下来就让小编介绍一下白酒塑化剂是什么吧！

　　白酒塑化剂是什么
　　塑化剂,台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂是邻苯二甲酸形成大约30种酯类的统称，常温下为无色透明的油状液体，难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙醚等多种有机溶剂。邻苯二甲酸酯可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体。

　　增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。  塑化剂分子结构

　　“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。
　　白酒中塑化剂可以用什么方法去除
　　目前酒企最有效的去除塑化剂的方法是：粉末活性炭，搅拌，静止，取上清液。

　　酒中被污染的塑化剂一般是指邻苯二甲酸酯类共有十八种左右；在已公开的信息中邻苯二甲酸酯类在酒中的含量一般在0.5mg/kg~5mg/kg; 由于其溶解性极强可与白酒任意比例混溶，所以从被污染酒中有选择性去除塑化剂非常困难。

　　以邻苯二甲酸（2－乙基已基）二酯，C24H38O4为例：其由苯环相邻的碳分子加二个甲酸二酯组成，由于苯环的存在与苯环相连的最近C原子具有比较活泼特性可在特定的高能频谱光波中，在金属铜锌合金催化剂的表面与金属离子形成络合反应，金属离子络合苯环最近的碳原子产生邻苯二甲酸二酯络合物；而被络合的邻苯二甲酸二酯可由孔径13X以上的大孔径分子筛吸附；从而达到塑化剂从酒中分离去除的目的。

　　本技术的优点是催化反应净化速度快，对酒体的呈香物质损失小，塑化剂的去除率可达95%以上；完全达到国家对食品中塑化剂残留最大量0.3 mg/kg的指标要求。

　　小编总结：添加塑化剂并没有丝毫的好处，只会让酒体变得浑浊就吃变差，但是白酒在酿造过程中会接触到塑料制品这种塑料制品是严重超标的，会进入呼吸道对身体产生刺激。潜移默化的影响着人的身体，随后对身体造成危害。