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自酿白酒可以保存多久?自酿白酒如何长期保存好?

自酿白酒可以保存多久?自酿白酒如何长期保存好?

  刚酿制的白酒,可以饮用,但比较刺激,酒味冲,口感不是太好。所以需要经过一段时间的储存,从而使白酒风味变得更好。那么,如果是自酿白酒可以保存多久?自酿白酒如何长期保存好?下面我们一起来了解看看。Content u equals 206345890598788278...


  自酿白酒可以保存多久?

  白酒经过贮存,酒精分子与水分子缔合形成长链分子,贮存的白酒口感柔和,刺激性小就是这个道理。新酿白酒会带有粮食的味道、菌种发酵过程中产生的霉味或者其它杂味,经过贮存都会大幅度减少,白酒经过贮存会更加纯净。一般在家里自己自酿白酒存放的话,建议也不要超过三年。Content 20180707113716 9221f54368d8...


  自酿白酒如何长期保存好?

  一、专业存放白酒的方法

  1、用坛子存放

  首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷坛子里的矿物质能使白酒的品质更好,并且越放越香。

  2、放入深窖储藏

  用坛子装好密封后,选择深窖或者洞穴深处储藏,那里恒温、恒湿、无光照的环境,较有利于白酒的自然老熟。

  二、在家存放白酒的方法

  1、带包装存放

  一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

  2、封口

  对瓶口处也应该再给予封闭处理,我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。

  3、放酒窖或埋在地下

  如果家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,如果没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。Content 9e9f687d843a476d8b6edaeac7f...


  自酿白酒储存的禁忌

  1、应避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。

  2、注意防潮,有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。

  3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等。

  以上内容就介绍到这里。自酿的白酒建议不要长时间的保存,另外,值得一提的是,自己在家酿酒不是不可以,但不是随便怎么酿都行,如果不能达到规定的卫生标准,那么自酿的白酒中会存在许多质量的隐患。饮用不安全的白酒,可能会引起身体不适,甚至更严重的情况。因此,要自酿白酒的朋友还是要注意卫生安全问题!

  来源:网络

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