夏日一到，你的朋友圈是不是被小龙虾迅速占领了？每到夏天大家就喜欢吃小龙虾，当然少不了喝酒，相信不少朋友在吃小龙虾时会选择搭配啤酒，那么龙虾搭配啤酒好不好？小龙虾可以搭配葡萄酒吗？一起来看看吃小龙虾最适合搭配什么酒吧。
小龙虾能搭配啤酒吗？
相信有的朋友已经知道小龙虾不能搭配啤酒了，那么为什么小龙虾不能搭配啤酒？小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒，两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，带来剧烈的疼痛感，它还会引起炎症和疼痛，诱发痛风。
小龙虾可以配葡萄酒吗？
龙虾与葡萄酒搭配
对于葡萄酒爱好者而言，如此美食若没有美酒相伴岂不可惜？那么，你心心念念的小龙虾，究竟适合搭配什么葡萄酒呢？
1、清蒸小龙虾搭配起泡酒或霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒
俗话说，萝卜青菜，各有所爱。有人热衷重口味，也有人热衷清淡口味。清蒸小龙虾可谓小龙虾界的一股清流，虽没有复杂的口感，却可以保持肉质的鲜嫩和原汁原味。对于清淡型小龙虾，推荐口感同样较为清淡的起泡酒，如此一来，二者的口感不至于相差太大，来自法国勃艮第的克莱芒起泡酒就非常不错，细腻的泡沫，柔顺的口感，饮用前的冰镇又让你感受到夏日里的一丝凉意，左手一杯起泡酒，右手清蒸小龙虾，让你沉浸其中，无法自拔。
玛丽酒庄，克莱芒起泡葡萄酒，采用传统酿造方法，气泡细腻持久，酸度清爽。
当然，霞多丽白葡萄酒也是明智之选，尤其是来自夏布利（Chablis）的霞多丽。夏布利是搭配海鲜、河鲜一把绝佳的好手。典型的高酸既能去除小龙虾的腥味，还能更好的提升鲜美的口感，轻盈的酒体使其不会压过小龙虾的风头，自带的青苹果、柠檬和矿物气息更是能与小龙虾甜美的香气配合地相得益彰。
德宏酒庄，夏布利干白葡萄酒，老牌夏布利酒庄，矿物质风味明显。
勃艮第默尔索村庄级白葡萄酒非常适合搭配烤龙虾，搭配龙虾汉堡也非常不错。
2、油焖小龙虾搭配黑比诺
一提到油焖小龙虾，想到的只有油香四溢的那份满足，剥一只放在嘴里，虽然略显油腻，可却越嚼越香。油焖小龙虾最主要的特点自然是油腻，稍带单宁、酒体略轻的红葡萄酒与它搭配会更合适，黑比诺正是绝佳的选择。无论是酸度还是单宁，黑比诺都能很好的缓解口腔中的油腻感。黑比诺虽然属于轻酒体红葡萄酒，但却比大多数白葡萄酒更有质感，搭配油焖小龙虾也是恰到好处。
玛丽酒庄，黑比诺干红葡萄酒，风味浓郁，单宁顺滑。
3、卤味小龙虾配霞多丽白葡萄酒
白葡萄酒的酸更能提升小龙虾的鲜味，花香味及果香味可以很好的平衡卤味小龙虾的香料味道。
雷内酒庄，默尔索干白，经过橡木桶陈酿，风味醇厚。
小龙虾配葡萄酒有什么营养价值？
虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢，有效帮助肌肤避免出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题。另外，红酒还能够帮助去角质，有效嫩白肌肤。而红酒中的白藜芦醇确实拥有预防癌症和糖尿病，以及促进心脏健康的功效。
小龙虾烹制的时候，放的油特别的多。而葡萄酒也可以去油腻，帮助胃的消化和吸收。下次再去吃小龙虾的时候，就可以将啤酒换成葡萄酒了，一边吃龙虾，一边喝葡萄酒，绝对是另一番感受。
红酒搭配的禁忌有哪些？
1、海鲜
红酒搭配红肉，不搭配海鲜，很多人应该都知道，这是因为一些红酒和海鲜的味道会发生冲突，以鱼为例，红酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。此外，红酒与部分海鲜搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，而与蟹同食的话还会引起肠胃不适。
所以，日常生活中更多的是用红葡萄酒配红肉，白酒配白肉。
2、雪碧
因为不习惯红酒的酸涩口感，不少人喜欢在红酒中兑入雪碧，殊不知，这一举动已经让原本有益人体健康的红酒变成了慢性“毒药”。
往红酒中兑雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害；另一方面，因兑入雪碧，葡萄酒口感较好，人们会不由自主喝多，过度饮酒也会给人体带来伤害。
3、醋
醋也是红酒的一大天敌，日常进食中要格外注意那些用醋制成的沙拉酱、泡菜或酸黄瓜。
通过本文大家应该知道喝葡萄酒不能喝啤酒了，很多年轻人一听说自己不能喝啤酒，很不开心。因此，如果一定要喝酒，可以选择适当摄入葡萄酒，只要饮酒不过量，就不会对健康产生太大的威胁。
